第五百一十四 这一手肉片切口袋的功夫
领着小夏同志去拿食材。”
一个二十刚出头的黑瘦小伙子，赶紧跑上前来。
“小夏同志，您跟我来吧，西北角那儿就是食材库房。”
夏小美是半点儿也不知道客气，直接就跟了上去。
没一会儿，就见她抱了一个不太大的铝盆出来了。
四道菜，也用不上多少食材，至于调料、配料什么的，案板上都有。
夏小美手脚麻利地洗菜、切菜，全部亲力亲为，不假人手。
就是川子说想要帮忙，也被夏小美婉言谢绝了。
后厨的大小师傅们，一看小姑娘要掌勺，忙不迭的过来围观。
都想看看这是哪家的高手姑娘，竟然用得起刘主厨的灶。
夏小美也不介意别人看，更不怕别人学了去。
这几道菜眼下世面上应该还没有，她既然先给做了出来，别人再做，那就是妥妥的打脸了。
毕竟大厅里那么多客人呢，这么多人做见证，应该没人有那个贼胆儿。
何况她的菜并不只是做法上的新颖，食材和用水也一样是关键。
随便少了哪一样，都绝对做不出来她的味道。
所以就算有人想仿制，如果超越不过她，那仿了不如不仿，更丢人！
反倒是刘主厨，黑沉着一张脸，出声撵走了众人。
“都赶紧忙自己的去，看什么热闹，客人的菜不上了？”
以后要是传出他们这些饭店的大师傅们，偷一个小姑娘的师……
那他们国营饭店的脸是真的不用要了，干脆集体辞职算了。
夏小美可不管这些人心里都是怎么想的，只管一个人忙得不亦乐乎。
先把肉洗了，控干水，切片、切丝、切丁，仿佛一条流水线。
把切好的肉片、肉丝分别装盘，肉丁则开始剁馅儿。
先是刀刃，后是刀背儿，然后放进盆里摔打、揉搓。
几番操作下来，肉馅儿已经被弄成了一个黏糊糊的肉团儿。
跟着就是调馅儿，各种调料撒进去，仿若天女散花。
手法那个快哟，把刘主厨看得都有
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