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夏逸云清

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第183章酿酒
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  告诉他,他就没有问。

  云清这边刚弄好葡萄酒,那边高粱也已经成熟了。

  高粱生长周期短一些,再加上这里营养过盛,成熟得更快了。

  将高粱穗里的高粱弄出来,晒干。这个过程中,云清先制作了酒曲。

  酒曲的原材料她选的是大米,她只记得大概步骤,还是头一次做。

  做了几次试验,酒曲就被她弄出来了。

  酒曲有了,然后就可以制作高粱酒了。

  高粱酒的制作不难,先把高粱冷水浸泡,蒸熟晾晒,然后拌曲。

  拌曲时放入的水和糖都要根本高粱的多少而适量放入。

  拌曲完,密封好,静置两到三个月,最后蒸馏就好了。

  杨学问对酿酒不感兴趣,他还埋怨云清浪费土地种没用的东西。

  在他看来,喝不喝酒不重要,填饱肚子才重要。

  又见酿酒这么麻烦,还要好几个月才能成,更觉麻烦了。

  “杨老,您不知道,这白酒时间越久才越香浓呢。我保管您喝了还想喝,根本就停不下来。”

  杨学问不屑一顾,觉得云清说的简直是天方夜谭。
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