第二百八十三章 拆蟹
你这丫头这般伶牙俐齿的，看样子今儿的晚饭怕是不用给你留了。”
闻言，流年忙苦着脸开始讨饶，直将清觞也逗乐了去。
一番打闹过后，蟹也已经上了蒸笼，古灵一边同两个丫鬟有一搭没一搭的说着话，顺手也将晚饭所需的食材一并准备好了。
午间她瞧着长公主在人前也没怎么用饭，想来也是因着人多，近日长公主本就有些困乏，这一下子就更是食欲不振了。
因此，等一会那秃黄油制成了，晚间餐桌上除却那一道秃黄油拌饭是必不可少的，除此之外，古灵还打算再煨上一罐猪肚鸡汤。
猪肚鸡汤本就是养胃佳品，可惜这会没有胡椒，只得依靠姜和其余几味药材来增香，并能同时达到养胃驱寒的效果。
毕竟今日吃下肚的蟹虽算不得太多，但也着实不少了，还是得好生养养胃才好。
一罐汤才堪堪端上炉灶煨着，那边蟹也蒸好出锅了，望着十几只红艳饱满的大闸蟹，灶间几人也不觉满口生津。
刚端下来的蟹还腾腾的冒着热气，一股独特的鲜香味扑面而来，古灵也不啰嗦，撩了裙摆便坐在一旁的凳子上，招呼着两个丫鬟也过来一同动手，趁热拆蟹。
送到长公主府上的大闸蟹，品相极好，个个膏红流油，然看着这么大一只蟹，拆出来的蟹粉蟹肉却只得那么一汤匙而已。
清觞和流年两个丫鬟自幼便是在这公主府里长大的，作为土生土长的京城人，又因着京城这边得天独厚的水域环境，她俩自然也对拆蟹这门精细活不陌生。
毕竟是做大丫鬟的，自然也是要给主子布菜的，若是不会拆蟹，那必然也是说不过去的。
等到蟹拆的差不多了，古灵强忍着翻涌的口水，一边督促着两个丫鬟拆蟹，自己则洗净了手，热锅烧油准备熬制蟹油了。
锅内倒入适量的大豆油，油稍热便可依次加入准备好的葱姜片及拆下来的蟹壳，而后小火慢熬。
热力作用下，蟹壳中的鲜味物质与原本无味的大豆油交融结合，连带着使原本寡淡的大豆油也都焕然一新，