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古灵郁乘风

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第一百五十一章 烤肉拌面
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  待到古氏来后厨烧水泡茶,便同古灵说了,长公主一行人果然这会过来了,古灵听了也毫不意外。

  好在今日备下的菜多,中午要吃的烤肉和烤串也都是要现烤的,因此即便是多了五六人吃饭,无非也就是切的肉和要穿的串多了些,等一会吃饭的时候,自己就先演示一番烤肉和烤串的烤制方法,便可以让各人自己动手了。

  待到所需的食材都已改刀切好,留下顾和兴带着汀兰疏竹穿串,古灵又开始忙着烧炭炉,又将那闲置许久的烤网拿出来清洗了几遍。

  这特制的烤网还是当时用来给郁乘风烤饭团子和里头夹的炙猪肉卷用到的那一个,当时一共在铁匠铺定制了两个,这会人多,正好都能用得上。

  等回了厨房,顾和兴他们还在忙着穿串,古灵又琢磨着,严嘉乐和他那侍从严三可都是不折不扣的大胃王,万一这些烤肉吃不饱,那岂不是要跟其他人抢肉吃?

  摇了摇头,古灵又赶忙洗了手,打算再做个肉酱土豆泥拌面。

  土豆洗净削皮切成小块,隔水蒸上一会,待到蒸软了便取出来用勺子压烂,不需要如同做土豆泥那般压得极细,只需加上一些开水,压散后加上少许盐即可。

  土豆泥准备好了,便可起锅热油炒肉糜了。

  待到将肉糜也炒好了,古灵便又在锅中加了适量凉白开,等到锅内肉糜汤烧至沸腾,便转小火加入水淀粉勾芡,待汤汁收浓,最后直接倒入准备好的土豆泥搅匀了,这肉酱土豆泥就做好了。

  接下来只需再起一锅煮油面,将煮好的油面同肉酱拌在一起,这肉酱土豆泥拌面便也大功告成。

  说起来这油面还要比挂面贵上些,但若是用寻常挂面来制作拌面,最后的结果也必然是挂面离水捞出后再同肉酱混在一切,就会迅速黏成一团,无论怎么拌也不可能将肉酱拌匀,且口感也不佳,因此现阶段要做拌面,还是用煮好后也是根根分明的油面较好。

  等到一大盆
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