第五十四章 红红火火
于是这个十分讨嫌的活计就只得落在了刘氏和古灵身上。
待到葛彦和黄永安二人已经差不多熟练了，都能独自上手制作点心了，古灵于是和刘氏开始接力打起了蛋白。
一直打得两人俱都双手软绵无力，古灵终于还是觉得自己忒天真了。
没有电动打蛋器，想大批量制作海绵蛋糕果然就是痴人说梦话啊喂。
勉强提起精神又指导着两个徒弟将已经打发好的两盆蛋白霜混合了其他材料，再倒进特制的烤盘里送进烤窑里烤上了，古灵和刘氏终于也得空休息了一会。
古灵整个人都躺进藤椅中，两条胳膊绵软的垂在两边，简直动也不想动了。
这样肯定不行，看样子还是得换种思路。
海绵蛋糕古灵是不打算再做了，光是打发蛋白这一样就够让人喝一壶的了，这要是想大量生产，那还得了？
她目前可还不想因为打蛋白而练就一双麒麟臂。
思来想去，古灵迅速改变方案，决定拿磅蛋糕来替代海绵蛋糕。
磅蛋糕虽也是蛋糕的一种，但相比传统的海绵蛋糕和戚风蛋糕而言，其最大的优点就是材料无需过度打发。
磅蛋糕这种古老的重油甜点，最基础的做法甚至只需将所有材料混合搅拌均匀即可。
虽然成品肯定是比不上海绵蛋糕那么蓬松柔软，但在口味上却一点都不输给海绵蛋糕。
硬要说起来，磅蛋糕这种食物也算能称得上是蛋糕界的元老了。
磅蛋糕最初起源于十八世纪的英国地区，那时的歪果仁也没能应用太多的打发技术，只将所有材料混合均匀再进行烤制，就得出了这种老少皆宜的甜点。
像海绵蛋糕和戚风蛋糕这种对打发蛋白霜有着极为严格要求的改良蛋糕，也是后期才逐渐经过精简配方发展现代化工具而调整得来的。
其实比起重油重糖的磅蛋糕，当然是口味相对清新的海绵蛋糕更为有益于健康，然而古灵现在已经不想再打蛋白霜了。
没有电动打蛋器，以后也不会再想了。
偶尔做上一点自家人尝尝还是可以考虑的，但是大批量制作，绝对不会再想了。
咸鱼的本能