第三十章 红烧肉
第二天，古灵特意起了个大早。
想着今日又得去镇上，午饭必然是没办法做了，所以得提前准备。
昨日郁忠买回来的肉里头有几块十分不错的五花肉，正适合用来做红烧肉，而且红烧肉烹制时间也较长，正好趁着出门前炖上，这样到了午间饭点，正好就能吃。
将材料都备好，古灵又开始动手准备早饭。
今日依然准备了受众人一致好评的油条豆浆套餐，除此之外古灵又准备了烧麦和白粥，佐粥的配菜则是清炒菜心。
待到早饭过后，古灵又马不停蹄开始准备烹制红烧肉。
取一大块五花肉洗净后先用开水烫过，然后捞出再次冲洗干净，接着切成大小适口的块状，起锅烧油。
待油热后下入准备好的葱姜蒜片，又扔了几粒花椒一同翻炒出香味，然后就倒入五花肉一同翻炒，待到肉块表面呈现微微的焦黄色就马上盛出，紧接着在锅内下入冰糖，炒制糖色。
望着锅内融化的糖浆逐渐变色，把握好时机，又将五花肉倒进去，与糖色一起翻炒均匀，使每一块肉都被糖色包裹住，然后就可以加酱油和少许白酒混合炒匀。
这会锅内的肉已经散发出诱人的浓香，一旁烧火的汀兰逐渐开始动摇。
“姐姐，要不......我们明天再去镇上？”
古灵丝毫不为所动。
“说好了今天去就今天去，等到明天那些鱼丸鱼面就该不新鲜了。”
小丫头眼巴巴看着古灵将炒制好的红烧肉都倒进准备好的砂锅里，又加水没过肉块，然后就盖上盖子放在炉子上任其小火慢炖，吨吨吨咽下几大口的口水，然后可怜兮兮向着古灵投去略带哀求的目光。
不由得翻了个白眼，“你这么看着我也没用，红烧肉以后总有机会再吃的，总之决定了的事就要去完成。”
若不是手上沾了油烟，真想捏捏小丫头气鼓鼓的脸颊。
擦了擦手，从墙角端出昨天夜里就浸泡着的一盆糯米，洗净后沥干水分，放在一旁备用。
思前想后一锅红烧肉大概是无法满足一大家子吃货的胃口，于是昨夜就泡上了糯米，打算用豌豆和香菇并着腊肉