第一百九十一章 卤料
泛，一时半会还说不完。
左右只要准备好了一锅上好的卤汤，甭管是素的还是荤的，丢进这卤水中卤制几个钟头，再捞出来，那些食材便又像是焕然新生了一般，皆是被那一锅卤汤重新赋予了不一样的风味，却也多少保留着些原有的本味。
这会一想起卤味，古灵脑海中几乎是立马就浮现出了好几样卤制品，比如那酥软脱骨的卤鸡爪，还有永恒经典的卤肉以及卤蛋，再说那些诸如卤藕卤海带卤毛豆和豆干之类的，就更是吃起来美味且无负担，坐在家里一个人吃上一盘都不会嫌多，若是能再配上一罐冰啤酒就更好了。
可惜，啤酒这东西古灵是不会做的，但这卤味倒是能沾着长公主的光做出来，卤味配奶茶，倒也不错。
这般想着，古灵便也立马就将这想法同长公主和盘托出。
本来长公主还瞧着奇怪，怎的古灵这丫头一边想着事，还一边一副口水泛滥直吸溜的滑稽模样，这会一听她一番解释，便也立马来了兴趣。
“巧了，这卤味，许洛倒是也同我说起来过，只不过他那人，记那些诗词歌赋倒是颇有一套，但一碰到记那些食谱配方，脑袋就有些不灵光了，他只是告诉我，说那卤味如何美味，但那配方他却只记得个大概，弄出来的成品也都是不伦不类的，白费了好些药材，瞧着也只是道怪味冲天的药膳。”
古灵听得一阵想笑，旁边的长公主想着当年许洛做出来的菜，却是已经笑了起来。
说来卤料的配比确实大有讲究，在现代，市面上出现的可供配制卤料的香料就有一百多种，常见的香料也有二十多种，选择常见的十几种香料进行配比调和，就又能得出不同的卤料配方来，不同的配方卤制出来的食物成品也都有其不同之处，确实是比较复杂，也怪不得许洛记不住。
想来他在现代多半也是个搞学术的，毕竟涉及的领域不同，又哪里能记得这些对于寻常人来说都颇为复杂的香料配方。
好在古灵对于美食这方面确实敏感