第六十九章 毛巾卷和牛乳糖
家中每日都要备上一些，顺带也会买上一些别的点心。
且还有一个多月就是春节，想来那时又会迎来一波抢货高峰。
因此，古灵也打算提前再教上众人两样新点心。
琢磨了一阵子后，食谱也很快定了下来，古灵打算再教黄永安几人做毛巾卷和牛乳糖。
自从和碎月轩确定了合作关系，奶源这一问题也终于彻底解决，每天需用到的大量牛奶一大早就会被专人运送到郁园。
有了这些牛奶，经过了这么些天的辛苦劳作，也终于收集做成了好些黄油，甚至还被古灵鼓捣出了淡奶油和经典的马苏里拉芝士。
在现代，这些材料基本全部都是买现成的，然而到了这渊朝，却需要结合原先的理论，一步步试验摸索，再进行还原，最后才得到了和原版大致相近的成品食材。
有了黄油、淡奶油和芝士，原本许多无从下手的西点也可以慢慢尝试着做了，比如这次要推出的新品毛巾卷。
毛巾卷在现代属于比较经典的花式蛋糕种类之一，在做法上也相对随性大胆。
小小的毛巾卷，可以做成奶油水果味儿的甜品，也可以裹上肉松之类的材料做成咸甜口的点心。馅料方面，可以按照个人喜好添加各色水果，饼皮也可以做成不同口味的，比如在饼皮材料中加入抹茶粉，就是抹茶口味的毛巾卷。
在现代，古灵偏爱的就是抹茶口味的毛巾卷。一般的毛巾卷因为本身馅料偏甜，抹茶口味的饼皮则正好中和了馅料中大量奶油的甜腻口感，微苦清新的口味与甜腻的奶油相辅相成，反而意外使得整体口感又上升了一个层次。
当然，原味的毛巾卷和其他口味的也都十分不错。
古灵打算教给黄永安几人的是常规的原味毛巾卷和抹茶口味毛巾卷。
毕竟依然受到食材限制，想要再扩充诸如巧克力等口味的毛巾卷在现阶段无异于是天方夜谭。
三个点心师傅带着三名学徒，做完了每日必须的点心，等到晚上也不得归家，还得跟着收摊回来的古灵学着做这两样新式点心。
好在这毛巾卷和牛乳糖做法都不算复杂，毛巾卷的饼皮制作和熬制牛乳都只需掌控好火候即可。