第11章芝麻在心
做芝麻盐。儿时的我们对妈妈做的芝麻盐情有独钟，不但因为芝麻所独有的香气，更因为每年能吃到芝麻盐的机会屈指可数。
首先，母亲在灶下点着火，用小火烧着，锅热之后，就把芝麻放进锅里，同时用铲子不停地在锅里翻炒着，芝麻的香甜的气味就开始弥漫在整个屋子里，直钻我们的鼻孔。很快，黄黄的、脆脆的芝麻出锅了。等得急不可待的我们早就像小燕般一字儿排开，跪在炕上，托着自己的腮一眼不眨地看着锅里的芝麻。看到芝麻一出锅，趁母亲不注意，我们立即抓起一把，放进嘴里，烫得舌头不停地上下抖动，同时小心地唏嘘着，就怕芝麻从嘴中溜出来。旋即，“嘎吱、嘎吱”地嚼着，那股芝麻特有的香甜真是沁人心脾！等我再想抓一把时，妈妈在我的小手背上轻轻一拍，“馋猫，等我把它们做成芝麻盐再吃。”
母亲把炒好的芝麻放在案板上，薄薄地摊开，再找来一个空酒瓶子，放在芝麻上面，前后推动着瓶子，并不时把压得半碎不碎的芝麻重又堆在一起，再压，就这样，一遍一遍，妈妈细心地把芝麻压成了粉末，再撒上适量的盐，终于做成了芝麻盐。难捱的等待一分一秒地过去了，最后母亲把芝麻盐装进事先准备好的两个瓶子里，我知道这是给奶