第108章 吃鱼(三)
今日有鱼,顾青晏想了想打算做一道麻辣烤鱼。
这般大的鱼刚刚好。
麻辣烤鱼讲究的是辣字,这辣椒还没种出来呢,顾青晏只能用茱萸,然后用麻椒那般做出来。
古代没有锡纸,顾青晏想了想,让沈二去村口摘几张芭蕉叶。
大大的芭蕉叶拿来后,顾青晏便开始动手了。
把这三条大鱼去鳞洗净,抹上白酒,生姜,豆瓣酱,香葱腌制去腥十分钟,然后把鱼表层抹上菜籽油,放上茱萸,麻椒,盐巴,小茴香,桂皮这些,在用芭蕉叶里三层外三层包扎好。
因为有外人在,顾青晏没有拿出细盐,只用粗盐放下去。
一切好了之后,在院子里烧起火堆,把芭蕉叶包好的鱼放入火中慢慢烤。
调料虽少,这般芭蕉叶烤鱼做出来只怕也香的很。
顾青晏整个做鱼的过程都在众人眼中,沈二沈三只看的目瞪口呆,只觉的这般做鱼真是人生第一遭看见,可莫名觉的,这鱼做出来一定极为美味。
姜大夫在一旁