第十九章：酵母
长生就有种暗无天日的绝望感。
要改变秦家庄的饮食，就从蒸馒头开始吧。
至于铁锅和炒菜，这个可是急不来。
苏长生推断，秦家庄大概还处于青铜器时代，还没有过度到铁器时代。
要不然的话，怎么可能用铜鼎来煮饭呢？
就这个工业基础，想要炼制出铁锅来，可就不是一天两天能够做到的了。
既然如此的话，那就先从蒸馒头开始吧。
吃过中午饭之后，苏长生开支传授给阴嫚制作酵母之法。
在这个时代，自然是没有高筋面粉的。
苏长生便只能用普通面粉来代替了。
取来适量的面粉之后，苏长生又向面粉里加了一些盐。
这些盐，摸来有些粗糙，虽然看不清颜色。
然而放到嘴里，顿时吃出一股又苦又涩的味道。
原来菜里又苦又涩的味道，来自食盐。
看样子，这些食盐，都是秦家庄自己晒出来的了。
而他们又不懂得提纯的办法，去不掉食盐里的杂质，味道必然又苦又涩了。
对此，苏长生已经无力吐槽。
苏家庄需要改进之处，简直不要太多。
接下来，在盆里面加上水，沉淀出杂质来。
将剩下的面筋，放到蒸笼之上开始蒸。
这一步，自然是不需要苏长生亲自动手，由阴嫚来代劳。
不多时，土法制出来的酵母，新鲜出炉。
接下来，苏长生开始加入酵母，开始和面。
不多时，活好面之后，苏长生便命阴嫚将面盆盖起来，等待发酵。
如果用酵母粉发酵的话，大概需要一到两个小时的时间。
现在用土法制作出来的酵母，用的时间应该要长上一些。
趁着等待的时间，阴嫚迟疑了片刻，然后说道：
“苏老师，不知白娘子被法海大和尚压到雷峰塔下之后，后来怎样了？”
苏长生眨巴着眼睛问道：“白娘子不是被放出来，她和许仙，过上了无忧无虑的幸福的生活了吗？还有什么后来？”
阴嫚拉着苏长生的胳膊撒娇道：“苏老师，你快讲讲嘛！”