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白鸟隼人

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第三十二章·奶油浓汤的前戏
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  菜品登上了上流社会的舞台,其中最出名的法式奶油蘑菇汤,甚至还被和罗宋汤,冬阴功汤一起列为世界三大名汤。

  因为时间关系,薙切绘里奈没有来得及和白鸟隼人仔细说明,仅仅只是粗略的介绍了一下要做的事情,然后薙切绘里奈就去更衣间换侍者服去了。

  值得庆幸的是奶油浓汤这道料理从基础食材上来看都很大众化,没有过多的名贵食材,这也让白鸟隼人稍稍缓了口气。

  料理的第一步是切丁,白鸟隼人从食材区拿了适量的口蘑,洋,蒜,培根等食材。

  可以看得出这间厨房里的食材就算只是未经处理的也是十分干净。

  洋葱上的浮皮和泥土都已经被处理干净了。剩下的仅有深紫色的果实,这也缩减了白鸟隼人需要处理的步骤。

  他先拿起了一颗洋葱,纵向一刀下去,洋葱被对半分开,辛辣呛眼的空气扑面而来。

  白鸟隼人简单的用厨房提供的防呛眼镜拦住了着催人泪下的气体,然后就用西式莱刀把洋葱均匀的切分成等大的洋葱条。

  洋葱那松散且层次分明钓结构使得其在被盛互备用盘的过程中就又分成了片片更小的洋葱片,外皮紫得油亮,内里白的洁净,如玉如油,光泽透亮。

  处理完洋葱后,紧接着下一个食材就是口蘑,浅灰色的圆润口蘑取中央部分的几片连根薄片,其余的菌伞则被切成了细碎的蘑菇碎。

  除此之外,还有咸香薄长的培根,横向三刀,均匀分割,带起丝丝油痕;蒜瓣,用刀身拍扁,溅起诱人蒜香,小虾仁青白饱满,软弹惹人,水晶般的晶莹虾肉体现了其鲜美可口的绝佳肉质。

  奶油浓汤是一道白烧菜品,白烧的基本做法与红烧相同,但与红烧最大的不同在于调色、调味,白烧菜品制作时不加酱油、糖汁等调味品,为的是保持原料自身的颜色,而且用芡也很薄,以求使原料入
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