江寒

　　眼见两位厨师菜品都已经完成，周围食客都投来好奇目光。

　　江寒将三鲜煲端在一旁桌子上，与香菱的爆炒蚌肉放在一起，缓缓打开盖子。

　　只见汤煲内汤汁此刻已然变成奶白色，其上不时有片状的蚌肉沉浮。在开盖的一瞬间，淡淡鲜香便弥漫在整个大厅。

　　另一边的爆炒蚌肉也是卖相不凡，此刻的被切成三角的蚌肉不再是果冻般半透明，而是泛着菌菇类特有的奶黄，在瓷盘内红椒金蘑点缀之下显得格外喜人，顶上是史莱姆凝液制成的泛红粉条，一眼望去，便是口舌生津。

　　卯师傅很快上手，将二人的菜肴分成几小份，与北斗锅巴分别品尝。

　　“那我就先尝尝香菱的这份吧。”

　　北斗轻声道。

　　长期的海上生活，让北斗更爱重油重辣的食物，对于清淡的汤类素菜类，北斗自认为鉴赏力不够。

　　卯师傅这边则是先行品尝江寒的三鲜煲，只见他取出一根瓷制汤匙，轻轻舀起一勺汤汁。

　　几缕蚌肉自汤匙上方滑过，再度落回小碗之中，极为丝滑。

　　品汤第一件事是闻，卯师傅作为多年的大厨，自然明白这件事。鼻尖轻嗅，率先涌入鼻腔的是鸡肉的淳香，细细体验，则能发现鲫鱼的鲜香。

　　这并不是坏事，毕竟今日的主题是紫线云蚌肉，没有蚌肉的鲜味是因为江寒先前有意后手炖煮蚌肉，将蚌肉的鲜美尽量保存在了汤汁内。

　　将汤匙送入口中，微呡，舌尖先是感受到鸡汤的鲜，待到汤汁送入喉间，则是鲫鱼的鲜香爆发。

　　汤汁入腹，回味却是不绝，所有的舌苔仿佛后知后觉般，皆是感受到一股奇异的鲜甜，仿佛九天甘霖般滋润清香。

　　第二口，卯师傅汤匙竹筷同用，将一缕蚌肉与汤匙一同送入口中。

　　滑嫩，这是卯师傅的第一感觉。

　　紫线云的口感极为轻柔，略微类似于草冻口感，但比普通草冻又要细腻很多，轻微咀嚼间，被蚌肉吸收的汤汁爆发，释放出一股不同于汤汁的甘甜。

　　一口接一口，卯师傅吃的越来越快，片刻后，手中小碗见底，卯师傅满足的放下汤匙。

　　“火候适宜，鲜味十足。更可贵的是，这道菜完美的将珍品食材的滋味激发，没有喧宾夺主。菜品下肚后，我感觉到体