第119章 蒸馏酿酒
型弩炮极为笨重，空耗人力，不是很实用，放弃打造。
张生道：“大人放心，小的们已经摸索各部件的比例，马上可以开工！”
“很好，这次你们立了大功，张生奖励一万钱，其他人每人五千。”刘辰非常满意，这可是他日后制胜的法宝，兑现承诺，重赏这些工匠。
“谢大人！”五人赶紧叩谢。
“这是你们应得的，不过这弩炮的制作方法不得向其他外人泄露，否则杀无赦！”
如此利器还不到出世的时候，当然要保密。
接下来刘辰又叮嘱张生将后续成品做成零件，存入兵库，并让人严加看管。
十一月，高显的天气愈发寒冷，天上还飘着雪花，大部分人都躲在家中，街道上行人罕见。
在高显城郊外，一座院落内蒸汽升腾，空气中还飘着淡淡酒香，显然，屋内有人在酿酒。
“大人，这种方法酿酒方法闻所未闻，能成功吗？”院子里，一老者用疑惑的声音说道。
在老者对面就是刘辰，就听他说道：“吴老，不要担心，多试几次没准就成功了！”原来刘辰终于要开始酿蒸馏酒，不过他以前只是听说过大概步骤，这具体还要自己摸索，为此，他在战俘中甄选出几位制酒师，这吴老就是其中之一，酿酒三十余年，经验丰富，制作蒸馏酒的大曲就是此人完成的。
自刘辰回到玄菟就开始着手准备制酒，然而这是一个复杂的过程，尤其是连自己都使摸索，比如这制蒸馏酒的大曲他虽然知道原料是豌豆，大麦和小麦，却不知道如何制曲，本来照搬当下小曲制作，结果失败，最后不得已悬赏制造，最终就是这位吴老给做了出来。
有了酒曲剩下的就好说了，刘辰带着史涣等一个亲兵亲自动手。酿酒的原料是精挑细选的上好高粱，先经过开水浸泡一天一夜，然后用自己制的酒甑蒸煮熟透，再加开水浸泡，之后将温度降低至体温，加入大曲。由于加曲量直接影响酒的品质，刘辰按照五种比例分开发酵，这个过程和制造古酒差不多，由吴老带人完成，现在正在蒸馏的是已经发酵完的高粱。
冬天酿酒正合适，因为在古代没有先进的现代设备用来控制温度，冬天却弥补这方面的不足，冷了就关窗户在屋内加热，热了就通风，可以很好的控制温度。另外，冬天细菌少，