第67章 林杨的清汤面
酱油、鸡精、猪油、胡椒粉等等东西就可以了,这里面也是有大学问的。
昨天晚上他也试着勾兑了几十次清汤面的汤汁。但他终究还是觉得自己的各种汤料配比存在严重的问题。
所以……
这次也就只好躲一下懒,干脆就用那开水白菜的清汤来做清汤面的清汤吧!
反正都是清汤,颜色也都差不多,那就一汤二用了吧!
……
“林老板,来一碗醪糟!”
“抱歉,没有了!”
夏天,天亮的很早!
林杨刚刚弄出了开水白菜的清汤,厨房门口就传来了顾客的下单。
“没有了?”
“那现在有什么?”
“咦,林老板这是这熬什么汤?怎么怎么香?”
林杨抬头看向了厨房门口,发现说话的果然是一个老大爷。
其实,他刚刚听这声音就差不多判断出了这人的年龄。
“清汤面,十五一碗!”
清汤面的定价和市场价差不多,虽然还是要比市场价高了那么一丢丢。
“清汤面吗?那也来一碗吧!”
林杨点了点头,“您稍等!”
……
“林老板的这汤不错啊!不过怎么没有葱花儿?”
老大爷看着碗里清澈透亮的清汤,对这碗清汤面很满意。
不过他还有有一个小小的地方,有一个小小的意见。
“没有葱花!”
“大爷也不要问我为什么,你尝尝汤就知道为什么了?!”
林杨自然是尝试过加葱花的!
都是刚刚他尝了一口加了葱花的开水白菜的清汤,发现葱花的味道对清汤的品质有极大影响之后。
还是决定了不加葱花。
“是吗?”
林杨如此说,老大爷的好奇心也是被激发了起来。
他倒要看看为什么不加葱花!
老大爷小小地抿了一口汤,仔细汤的滋味,品汤就和品茶一样,不能牛饮!
“这……”
“这……”
老大爷很快就震惊了!
“林老板,你这……”
老大爷想问问林杨,这汤究竟是不是他想的那个。
但林杨此刻却已经回了厨房。
老大爷正想起身去厨房问问,林杨就又端着一碗面走了出来。
“林老板,这汤是开水白菜的汤吗?”
林杨点了点头。
“林老板你这也太奢侈……”
“什么开水白菜?!”
听到身后的声音,老王头转身一看,发现正巧老李也来了!
“老李,林老板可不得了啊,这清汤面的清汤,竟然是开水白菜的清汤啊!”
老李表情一愣,然后脸上也满是不可思议的表情。
“我看看……”
老李直接坐在了老王头的面前,拿过了碗里的瓷勺,舀了一口汤。
细细品味之后,也和老王头一样震惊的怀疑人生了!
“真是开水白菜的清汤,林老板,你这也太奢侈了吧!”
老李这还是第一次见有人拿开水白菜的清汤当清汤面的清汤呢!
虽然网上的那些整活的网友,不乏也有用和牛肉做牛肉拉面的,用什么世界顶级矿泉水泡泡面的。
但是用开水白菜的清汤做清汤面,也是真的没有几个啊!
毕竟这‘开水’,可不是真正的开水!
“主要是我就会做这个清汤!”
林杨是实话实说,在美食上,他也算是一个吹毛求疵的人,所以这清汤面的清汤实在是有些难搞,他也就只好投机取巧一次了!
“话说林老板,用开水白菜的清汤,可你这清汤泡面才十五块钱,你这一碗清汤面该是要亏多少啊?!”
林杨摇了摇头,“不知道,不过暂时还破不了产!”
老王头被逗笑了。
“林老板真会开玩笑!哎哎哎……老李你干什么?!”
“这是我的面!”
老王头喝林杨说着话,后来的老李却一个劲儿在喝着清汤。
眼见着碗里的汤都要没了一大半了!
“让我喝两口,待会儿我的清汤面也请你……”
“等等……什么玩意儿?你刚刚说这清汤面的价格是多少来着!”
老李面上浮现思索,他刚刚好像听见了一个了不得的数字。
“十五块钱啊,林老板大放血!”
再次从老王头的嘴里听到这个数字,老李还是惊讶的不能自已。
才十五块钱?
这碗清汤面的价格是十五块钱?
这么便宜?
……
“十分钟后