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老街小饭馆

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185.羊杂面加辣加醋
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  陆公子要吃面,谁敢不给做?

  两个小机灵鬼儿对视一眼,立刻心领神会。

  于是一人架锅烧水,一人到后厨取面,三分钟的功夫就在煮羊杂的炉子旁支起了一个小灶。

  典型的吃小灶。

  做羊杂面的面条是手擀面,小麦粉为主,掺了些荞麦粉,然后用玉米面做薄面,这样擀出来的面劲道还放得住,不会担心时间久了会粘成一坨一坨的。

  揉面需要很大的手劲儿,是鲍大嫂带着小工一起完成的。

  被分配来学面点的小帮厨很伤,作为一个刚刚二十岁的精壮小青年,不论是臂力还是膂力竟然都赶不上这位妇女。

  就连个头和块头都不如。

  他就像个小鸡崽子一样,围着鲍大嫂上蹿下跳打下手。

  鲍大嫂没忘了李牧遥交代的事情,在切面的时候丢给小帮厨一小坨面,让他照着自己刚揉出来的标准来。

  倒也不是小帮厨连个手擀面都做不好,可是揉面这种事,不管选料还是力道上,只要差一点口感就是千差万别的。

  更何况李牧遥为了把村里的土特产往外推,用的都是农家自产自磨自用的面粉,较之市场上流水线加工出来的面粉肯定是不一样的。

  陆钧壹的小灶很快煮好了,李牧遥看到小工在煮面,默默掐了一下时间,等到约莫差不多可以出锅的时候过来指导了:“面条出锅用清水过一遍就行,浇头放凉一些再用,不然影响口感。”

  也没怪陆均壹添乱。

  “哟哟哟~”陆钧壹这边不知道又什么时候同白晓星开了视频,听到李牧遥过来指导,她在那边用酸得直倒牙的语气说道,“小兔崽子翅膀硬了哈,家里这么大的事儿都没告诉姐姐我?哎,我这个家长当的可是有点失职啊!”

  “小样吧,就你还家长呢?”陆钧壹笑呵呵的,完全没把李牧遥放在眼里,也没说把手机给他让他说句话,仿佛他就是为两个人找话题的工具人,“小屁孩。”

  “切,作为一个在家里当弟弟的小屁孩,好意思说我这个在家里当长姐的大人物?”白晓星直接被他的话题带跑,也没搭理工具人啊。

  “?”正在搅拌羊杂的工具人脑瓜顶上缓缓冒出一个大大的问号。
185.羊杂面加辣加醋(1/3).继续阅读
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