老街小饭馆

　　的粘豆包弹牙劲道，里面包裹着甜糯的豆沙馅，吃的时候搭配上猪荤油和芝麻粉，那叫一个唇齿生津。

　　但是粘豆包不能多吃，大黄米吃多了烧心，所以多数人吃的时候都搭配些咸菜。玉簪村多数人家喜爱搭配腌制的酸黄瓜，芹菜根什么的，堪称绝配。

　　好吃，顶饱。

　　大黄米在贫瘠干燥的土壤生长，盛产于我国东经110度以东的华北、东北地区，青城就在这个划分区域内。

　　所以综上一系列所述，李牧遥认为制作僧耳糕的主要原材料一定是大黄米粉。

　　其他的小料没有难度，还能根据不同人的口味进行增减。

　　另外一个值得斟酌的问题就是糕的形状。

　　李牧遥没什么思路，白晓星就顺口胡诌。

　　本来是瞎说的，李教授听完却觉得她说的特别有道理。

　　僧耳糕，顾名思义是僧人耳朵形状的糕。

　　根据清朝时期的语言文化禁忌推断，僧耳应该指的是佛耳，那时的人们怕对佛祖不尊敬，借僧人的称呼暗喻。所以僧耳糕不仅是耳朵形状的，而且必须得像佛像上的耳朵那般又大又厚。

　　至于所说的木罐下点上炭火才能做熟，李牧遥觉得有点儿不大可能。

　　于是他又锲而不舍的几番登门到南市那家著名的糕点铺打听，终于得知他们这边做糕都是用熟粉，加热只是为了增强粘度和固定形状。

　　这么一说就说得通了，所谓的顷刻便熟，其实就是加热一下。

　　几经折腾下来，李牧遥总算做出了几款口感和形状都得到认可的“僧耳糕”。

　　他拍下成品照片发给白晓星，让她照着自己的图再去王府镇问问有没有老人对这种糕有印象。

　　接到照片的时候，白晓星正同季荆隔壁家供养的老僧说话，于是她顺便给老僧看了一眼，却没想到这一眼，直接打开了新世界的大门。

　　老僧不仅见过这糕的形状，还给她说了好几道相似的糕点名字。

　　他说，这些都是当初祥云寺法会上用到的贡糕。