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老街小饭馆

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65.我做不到不认真
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  “一条龙”的准备工作其实从前一日就开始了,在邻近的村民帮助下,择菜、洗菜、切肉、洗鱼、洗碗、刷盆等杂活在昨夜已经准备妥当。

  今天一早在大厨的指挥下,锅灶上的提水、烧火,收拾猪下货,扣肉、肘子、丸子等需要提前煮、炸的初步工序也已完成。

  等到婚礼庆典结束、婚宴桌上会先上四个冷拼做前菜,接着大厨就继续加工事先准备好的“硬菜”半成品,二厨的职责就是同步加工那些青菜和汤,确保硬菜和青菜交替着端上桌。

  这家的后厨是在后院临时搭起来的几张凉棚,其中一个凉棚下临时架起四口巨大的锅灶,每一口都咕嘟咕嘟蒸腾着雾气,厨师们在雾气中穿梭,此起彼伏的叫喊声比之在聚集宾客的前院毫不逊色,使得这里的烟火气格外的真实且浓重。

  另外的几张凉棚下支开了许多张折叠桌,桌面上各色的成品、半成品整整齐齐的摞着,粗略看上去每种至少有二十盘。

  这就说明,第一波宴请的客人起码得有二十桌,按每桌十人算,需要两位主厨用这四口大锅同时满足二百人用餐。

  一行四人刚一来到后厨,李牧遥就被大厨抓过去急急的交代起来,看到这副阵仗,他也不敢耽搁,套上围裙就忙活了起来。

  巴图夫妇正琢磨着给唐沁安排个歇脚的地儿,就见一个穿着得体的年轻人匆忙寻了过来,告诉他们典礼就要开始,作为贵宾他们必须得坐在首座。

  因为场地有限,所以婚宴要分几批。第一批婚宴上的客人通常都是新人的长辈、父母、村中德高望重、辈分较高的长者以及远道而来如巴图夫妇这类的客人组成。中年往下至青年来宾要在第二波以后才能上桌,最后再是前厅后堂忙活着的“工作人员”。

  贵宾席也给唐沁留了位置,可奈何唐沁坚持留在后厨,巴图夫妇劝了两句没全动,只好让她暂时找个位置坐等。

  可后厨哪里是能坐人的地方,巴图夫妇前脚刚走,唐沁坐着的小凳子就被一大袋土豆征用了。

  李牧遥调好待会儿要用到的料汁,过来问人接开水的时候,就看到唐沁正站在一个角落,低着头来来回回的摆弄着那副墨镜。

  他虽然看不清表情,却能清清楚楚的感受到她的无措……还有倔强。

  可是她没有抬头,也不肯去张望任何人的身影,就站在那里自己跟自己较劲……或是赌一把。

  她赌如果某人肯过来主动向自己道歉,那么她就会不计前嫌。

  如果他没有……

  还没想好“如果他没有”,唐沁就看到眼前出现一只劲瘦修长的手,上面托着一个小瓷盘,盘上摆着切好的西瓜和苹果。

  “条件有限,凑合吃一点?”头顶响起某人的声音。

  唐沁却没有抬头,她不想自己这么好哄。

  “哎。”

  一声轻叹过后,白瓷盘被收回,唐沁感到自己的肩头被人轻轻环住,身体被带着向着凉棚外走了几步,然后有个声音落在耳畔,“我这样子,值得吗?”

  唐沁心里一横,扭过头狠狠的瞪他:“你什么样子?”

  李牧遥垂下眼,指着先前那处忙碌道:“一个在这里谋生计的人,你说呢?”

  唐沁怔愣,一时没组织好语言的时候,却听李牧遥又道:“而且有些事……我做不到不认真。”

  “……”
65.我做不到不认真(3/3).继续阅读
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