第78章 20
眠瑟缩在门口，朝着厨房里面望了一眼，还是选择了朝沈老爷子的方向走去。
沈筠拿了把食品级的剪刀，剪开上好的酸菜的真空外包装。
随后把这一袋子酸菜倒到大碗里，拿起一小撮，放在手心，手掌相对，用力挤出里面的酸水儿。
如此重复这个步骤几次，这包酸菜里的酸汁终于挤干净了。
沈筠这才拿起碗，把碗放在水龙头下面，用流动的水冲刷着酸菜，冲刷几次，直到酸菜表面厚厚的盐味儿被洗去了一部分，这才起锅烧油。
锅热后，往锅内放入大料姜片和葱丝，等到翻炒均匀，厨房内部都飘散着葱香味儿后，这才把早就准备好的，焯过水的大骨放进去，开中火，慢慢炖煮这大骨头。
随后沈筠又从冰箱里那出来一块豆腐。
先把刚刚切了但没用完的葱花切成细碎的颗粒末状，随后又用盐，生抽，味精，宋鲜鲜和紫林陈醋勾兑出一碗料汁。
这才分出神来，换了一把菜刀，把豆腐划成指头关节大小粗细的豆腐块儿。
这还是沈筠刚刚才想起来的，沈老爷子毕竟年纪大了，牙口不好，得做点儿软嫩的饭菜才是。
老爷子虽然表面不说出来，但当外孙的哪能不知道，这沈老爷子啊没旁的指示，就是想自己和他孙媳妇儿了而已。
一旁的锅传来咕嘟咕嘟的声音，沈筠拎起一个勺子，把锅里漂浮到表面的白色沫子打到小碗里，打到汤顶澄澈，这才盖上盖子，接着炖。
这样的流程得重复个两三次，这大骨头里面的腥味才能祛除的干干净净。
这才回头把刚刚准备好的葱段，切好的小块豆腐和调料汁儿倒在一个大碗里，搅和搅和，直到每一颗豆腐上都挂满着浓郁的汤汁和葱花才停手。
锅里的浮沫又重新飘起，这次倒是比上次少了很多，但沈筠抱着宁可错杀不可放过的心，任劳任怨的把锅里的白色沫子都一一撇除干净。