第84章 滑铁卢
都分的很明白，刘封又给他们一分，等于每个人增加了一个打下手的，专门辅助他们做饭，也挺好。
晚餐的时候，皇宫各处餐桌上就出现了今天的新菜：葱爆羊肉。
反响不错，炒菜初次在宫廷出现，算是得了一个好的开端。
接下来几天，刘封大方的化身厨师长，亲自教导宫中膳夫炒菜。
本来想从川菜开始教，但是这个年代没有辣椒，茱萸的辣不是辣椒的辣，不是那个味。
思虑多次，还是决定以鲁菜为主。
鲁菜需要的调料不多，比较适合这个调料匮乏的年代，而且鲁菜对于火候的要求非常苛刻，同一道菜品，火候不一样，就是不一样的味道，所以很适合这群新厨师练习。
刘封正式教的，就是爆炒大肠。
这道鲁菜中的常规性菜品，被人广泛知道。也是当年刘封学厨师毕业时候的毕业作品，很拿手。
可是当刘封拿着一段猪大肠，给他们介绍菜品的时候，却得到了膳夫们一致的拒绝。
太官令为难的跟刘封说：“殿下，猪肠这种腌臜东西，怎么入得了贵人们的口啊？”
刘封挑挑眉，不服的说：“怎么就不能入口了？这玩意儿做好了，比猪肉还好吃！大肘子他们都啃的了，猪大肠就不能吃？”
太官令还是为难，刘封一把推开他：“我说能吃，就能吃！起开！”
说完，让灶上开火，水开后把猪大肠扔进沸水里，加上葱姜花椒，又倒了点米酒，不等水开，把肠捞出来。
肥肠切成小段，起锅烧油～
由于没有辣椒，刘封便取了一些茱萸膏，茱萸严格上说起来属于麻辣，跟花椒比较相像，但是没有辣椒的情况下，将就用啦！
刘封抄完一道菜以后，让膳夫们过来试吃，膳夫们一人夹了一口，都惊奇的瞪大了眼睛。
没想到啊！
恶臭肮脏的猪大肠居然能做出如此美味！经过调味料的遮掩和提香，那若隐若现的臭味更是显得锦上添