李飞

　　热锅倒入菜籽油，油温上来之后，加入准备好的葱段、老姜片、大蒜和洋葱翻炒，这四个配菜一进去之后，浓浓的葱油蒜油味交织在热油中，不断外溢，闻者食欲大增。

　　李飞将锅里的提香四件套不停地翻炒，直到焦黄后捞出，再将之前腌过的兔肉丁倒入锅中，小火不断翻炒。这个步骤最为关键，要将兔肉里的水分全部炸干，才能将香味激发出来。

　　炒制的过程中，油香味渐渐渗入兔肉纤维，香味越来越浓，兔肉颜色也由淡变黄。

　　旁边的两人大气都不敢出，伸长脖子目不转睛盯着锅里的肉。

　　原本绵软的兔肉经过高温热油的加工，逐渐变成方正的肉块，而油的颜色也愈发清亮，此时再倒入八角桂皮香叶陈皮等香料，再加入七星椒段，继续小火炒制。

　　要找齐这些香料可不容易，还好李飞之前经过孜然的事情长了个心眼，便四处收集系统食谱里提到的香料，这个世界肯定是有的，只不过有一些比较小众的香料不是流传得很广，需要多方打听。

　　香料入锅之后，香味就越来越浓郁了，唐旭看着有些连自己都叫不上来名字的配料，实在心痒难耐，便问道：

　　“师父，那个橘色的东西是啥？下锅之后我竟然闻到一股橘子香味，好清新的口味，是为了中和油腻吗？”

　　“看来你对厨艺的造诣在未来某一天也能追上你小叔，厉害啊唐旭！”

　　李飞是真心夸奖的，要知道，在他面前，这个世界就相当于美食荒漠，能通过闻味道就确定食材还能进一步确定加入食材的作用，就已经是金字塔顶端的人了。

　　“这是陈皮，说白了就是橘子皮。不但可以中和刺激的香味，还能去除异味，解油腻。再加上其特有的芳香，还能起到给肉菜提味的作用。”

　　“橘子皮居然用处这么大？”唐旭实在是佩服李飞的脑洞，这种别人会扔掉的东西，他咋就想着用来做菜？

　　看着唐旭不可思议的眼神，李飞笑道，“你别这样看着我，这个陈皮可不是我创造的，我是在药店买到的。”

　　这还是之前买鸡汤配料药材