第178章 让人疯狂的味道
不过赵挽风个人觉得，她做的肉干之好吃程度，绝对放不到一个月，能放上三天都算那人定力顽强。
所以，也不存在什么保质期问题了。
回到家的赵挽风向邻居阿姨多借了一套刀具，而后就和顾念余开始撸起袖子处理牛肉。
首先得把牛肉分类，把有油脂的部分挑出来，而后把适合做牛肉干的部分先简单去除牛筋、牛油，之后便丢进放了花椒、生姜、料酒的锅里熬煮淖水。
在这半个小时里，要不停地翻动，将浮沫去除。
等时间到了把牛肉捞出冲洗干净，之后再切成长条。
赵挽风大致教了小顾专家切牛肉的秘诀，顾念余是个动手能力非常强的，赵挽风只演示了一遍，他就迅速掌握。
而且很快就上手了。
赵挽风点头感慨“聪明人果然是做什么都能做的很好。”
顾念余闻言也只是勾唇笑了。
一个厨神一个专家在厨房哗哗哗的切肉，没一会儿就把这几百斤牛肉给处理好了。
而后赵挽风让顾念余负责控制火候，她则开始热锅下油。
等油加至五分热，赵挽风便把切好的牛肉条倒入锅中。
“唰”的一声，热油与牛肉相遇，奏出动人的交响乐。
赵挽风忙碌地翻转着牛肉，让它们均匀受热，随着煸炒时间增加牛肉也逐渐缩水变色。
赵挽风让顾念余控制火候，实际上还真是个辛苦差事。
这是蜂窝煤灶头不是柴火灶，若是柴火灶大火加柴小火减柴就够了，可惜蜂窝灶不是这样的原理。
也幸亏顾念余是个物理化高手，利用氧气、风向等控制灶头火倒也算得心应手。
在赵挽风翻炒牛肉时，小顾专家就一直埋头顾着他的灶台，赵挽风说加火顾念余就开蜂窝煤炉的通风盖子狂扇风，赵挽风说小火，顾念余就立刻停止扇风并快速将盖子盖好。
总而言之夫妻俩配合得天衣无缝。
很快牛肉香味就开始往四周蔓延，邻居阿姨嗅着香味来到时就看到夫妻