第25章 对不起，她错了
，见沐棉还小以为是周春花做菜，连忙看着她说道。
谁知，周春花听到这话指了指沐棉：“我不会做，会做的是我妹子。”
胖厨娘脸上的笑容一僵，随即快速转头看着沐棉：“小娘子，可需要准备什么东西？”
“调料有些什么，都给我准备一点吧，然后再准备一点五花肉和当季的菜就行了。”
从穿来到现在，除了盐和山上无意发现的山胡椒，沐棉就没见过其他调料。
不知道这时候到底有什么调料，是以走到灶台边拿起一块豆腐轻声说道。
顺便她也看看，这时候到底有些什么调料。
她记得，华国古代蔬菜和调料的种类并不是太多，最后都是从关外或者丝绸之路流入国内的。
但她穿越的这个地方，不属于华国历史上曾出现的任何一个国家，应该是一个架空国家，这里的东西和华国古时候是不是一样，她也不知道。
胖厨娘见沐棉这么说，点了点头，然后去了旁边一个小屋子，不消一会儿从那屋子出来，手里拿着两棵已经有些焉儿巴的小白菜，和一颗蒜一个姜！！！
沐棉激动。
看来这时候不是没有调料，是他们太穷不配拥有调料。
但这对沐棉来说已经是个不错的消息了，只要有总有办法。
“这是大爷从县城托人送来的黄芽菜。”
思索间，胖厨娘的声音响起。
她小心翼翼的将小白菜放到木盆里，然后把蒜扒了生姜洗干净放到沐棉面前：“这是葫蒜和姜根都是调料，也是大爷托人送回来的，精贵着呢，不可多放，放一点就可以了。”
胖厨娘给沐棉介绍，半点也没有做为一个大户人家厨娘的倨傲。
不是她想，而是她不敢，新买的食材她不会做，要是把人得罪了不教她，惹急了老夫人她的日子也不好过。
从某种程度上来说，沐棉现在就是她的衣食父母，她敢倨傲个什么劲儿？
黄芽菜？葫蒜？姜根？
这要是不给她看东西，就说个名字沐棉压根儿不知道是什么，听胖厨娘介绍完点了点头，见周春花坐在旁边有些局促。
“嫂子，帮我把这肉剁一下，剁成肉馅儿。”
周春花进来就被另外一个厨娘安排在旁边坐着，整个人都有些局促，听到沐棉这话立马起身往她这边过来。
轻车熟路的拿起灶台上的另一把菜刀，大刀阔斧的剁起肉馅儿来。
周春花的动作很快，沐棉也就切个豆腐，自然也不慢，不消一会儿需要准备的东西就准备好了。
两个厨娘快速生火，沐棉将准备好的猪油下锅，将切碎的豆腐下锅翻炒几下放盐，然后把生姜水和鸡蛋调好的肉沫下锅，一起快速翻炒。
猪油本就香，肉沫里加了生姜水调味，一下锅那香味就飘了出来。
索性两个厨娘在赵家好东西也吃过不少，这香味对他们来说吸引力并没有太大，相反，堪堪被沐棉铲出锅的肉沫吸引了注意力。
“小娘子，你这个肉沫为什么会这么嫩？！”
两人能在赵家当厨娘也是有两把刷子的，一眼就看出了肉沫的不一样。
肉沫是五花肉炒的，平日里他们也会炒肉沫，但都是肥肉偏多因为瘦肉会柴，可这次送来的肉片肉。
相对而言，瘦肉就要多一点，可这肉沫炒出来不仅不柴，相反他们都不需要尝就知道这次的肉沫比他们平时炒的肉沫还要嫩一些。
“我刚刚不是加了一个鸡蛋清吗？就是那个的原因的。”
沐棉已经把肉沫装出来，正在煎豆腐，听到这话也没藏着掖着，头也没抬的说。
沐棉没有什么过人的厨艺，穿越前做饭味道是不错，但都是调料堆出来的。
如今没什么调料，她凭借的不过是在现代学到的一些常识，就这些常识都还是先辈们一点一点琢磨出来的。
是以，她她不认为自己家常手艺，能顶的过那些特意钻研厨艺试吃的大厨。
自然也没想过要靠厨艺吃饭，是以听到厨娘的问话半点也没想过隐瞒。
厨娘问完就有些懊恼，这年头厨子都是凭手艺吃饭，每个厨子都有自己的绝活，那是看家本事。
沐棉这个肉沫的做法，于别人不同那必定也是看家本事了