第146章 油泼面
要说顶饱的是什么食物，我第一个想到的就是西北的面食，面食不贵，但是味道和做法确实多种多样的，最重要的一点就是他十分耐饥，同样的量，面食最耐饥。
“为了适应各个行业客人的需求，我打算做一些面食，这个面食有油泼面，杂酱面，刀削面，揪面片，拉面，扯面等等，许多样式，再加上我们来到这里时做的那个羊肉泡馍，也是可以作为一道菜的。”我跟他们介绍面食的种类。
“小鹏，这个你说的这么多，到底啥是面食啊？我们听都没有听过啊！”木匠叔说出了所有人的心声，因为其他人听的时候也都是一脸懵，只有听到羊肉泡馍时，才算是知道。
“呵呵，大家都先不要着急，接下来就是我一边做，大家在一旁学习。首先，这个做面食前，必须将麦子磨成面粉，然后和面，将面揉搓光了，然后放到盆里，盖上盖子，开始醒面。”
“醒面需要大概半个小时左右，而且醒面也是为了面吃起来更劲道。我们先做一样油泼面，等到面好了以后，从盆里拿出来，然后开始用擀面杖擀面，哦，擀面杖就是一根细点的圆木，用它来擀面。”
我还是一边操作，一边跟他们详细的讲解着每一个步骤，又解释整个过程当中需要注意的一些事情。
“用擀杖将面整个擀成一个大薄饼样子，然后开始用刀将面饼切成两指宽的面条，然后将面条下去开水中煮，有个三开就熟了，将面条捞出来，盛入碗中，接下来就是调味了，所有调料都放好了以后，烧开红油，泼在面条上的调料上，就是一碗好吃的油泼面做成了。”
“这第一碗就给木匠叔先