第126章 最终回合
而至于外界,了解餐饮的人也会知晓林风的名声,那些花边新闻的记者,则还可能这样报道。
不过没关系,至少第一步成功了。
“林风,你不能输啊!”
“林风加油!”
“林风你最棒!”
全场都是给林风加油打气的声音,但是林风却只是笑了笑,看向白清漪,一脸的温暖。
最后的主题,两个厨师都不约而同的选择了鱼作为主材。
天野凉介选的是一条足足四百公斤重的蓝鳍金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种,这是天野料理在东瀛的拍卖场上以六百多万美金拍下的。
不论是评委席,还是观众席,全都发出了惊叹之声。
这样的极品金枪鱼,普通人一辈子都不会见到,而就算那些老饕评委,一辈子也看不到几次,他们都对这条鱼的做法,充满了期待。
但是反观林风的操作台上,却只是跳着一只活鱼,巴掌大小,外皮上覆盖着尖刺。
是河豚,一种带有剧毒,却又十分美味的鱼。
而林风手下的这河豚,似乎也非凡品。
普通的河豚,一年才能长一两肉,能找到一斤重的河豚已经是不易了。
而这只河豚却足足九斤重,而且头尾相差只在毫厘之间,乃是精品当中的精品——金眼河豚!
可老豚虽然美味,但是毒性更强。
尤其是像这样的老豚,它的每滴血都是剧毒!
这样的河豚,同样是林风花七百万美金从一家江南拍卖场中买下来的,但是却是没人知道其中的价值。
毕竟,河豚比起金枪鱼来,更加的常见。
只有鲍勃他们三位评委,才知道这是一场真正势均力敌的较量,至少从食材上,林风没有输。
天野凉介将那四百多公斤重的金枪鱼摆放在面前,却只是选择了两腮之下那一丁点鱼肉。
因为这个部分的鱼肉脂肪含量最高,口感最为丰腴,是金枪鱼身上最精华的部分。
随后,那四百多公斤重的金枪鱼,就直接被扔到了垃圾桶里,