第124章 比赛开始
”鲍勃不禁用外语赞叹道。
其他两位评委，来自珐国的苏菲女爵和意国的马尔科理事长也都起立鼓掌：“GOOD！VERYGOOD！”
这场竞赛，是在世界厨神联合赛的官方评委监督之下进行的，他们对味觉的评判也是最敏锐最不留情面的，所以即便是天野凉介邀请他们过来的，他们也会给出最为公平公允的判断。
“先请三位品尝天野先生的作品。”
天野亲自将白瓷大盘端到评委席前，将那银盖掀开。
在光的折射作用下，评委眼中和大屏幕上仿佛同时闪过了一道彩虹。
这便是厨师对色香味中的“色”掌控，天野明显是其中的老手。
那盘子上面，是一只十分厚实的肉掌。
那肉质晶莹剔透，仿佛上好的羊脂白玉。
而那肉掌中，还托着一只鲜艳欲滴的寿桃，明明是一道热菜，却带着阵阵的果香。
“玉掌献寿，请三位品尝。”
天野凉介冷冷地说。
玉掌献寿，是满汉全席上的主菜，做起来十分的耗费功夫。
比如那玉掌，就要以文火先炖五六个小时，这才能脱去皮毛，而后以火腿、葱姜作料一起放入母鸡肚中，再炖上三五个小时，直到肉质酥烂而后脱骨。
而且那寿桃虽有果香，但却是鱼肉，并非真正的蟠桃。
要以鱼茸做成寿桃形状，与鲜果一起大火蒸熟，而后放置在玉掌之上，稍加调味后淋上鸡油，这才算大功告成。
这道菜，已经算是失传的了。
满堂惊叹。
不单单评委惊叹，就连底下的观众也被刚才那打开盘子瞬间的彩虹和弥漫在全场的香气所震撼了。
“但是，这玉掌好像是熊掌啊！”
“对，没错，就是熊掌。”
“可黑熊是保护动物啊！咱们又不是在古代，这是犯法的吧！”
有些美食记者交头接耳道。
鲍勃也是在惊艳于这道失传的菜之后，连连摇头：“天野先生，这次虽然不是世界厨神联合赛，但是不论是世界厨神联合赛还是世界厨师联合赛，都是禁止用保护动物来烹制食物的。
你这道菜，恐怕是触犯规则了！”