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特级厨师

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第七百三十五章 白师傅的担心
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  进行切磋比试,到时候你们都跟我过去给咱们师门撑场,回头联系其他人的事情也都交给你们去办。

  虽然咱们不跟蓝派那帮人争抢什么名头,但是气势上绝对不能弱了对方,这次切磋代表了咱们师门的脸面!”

  黄本兴等人闻言,惊讶又带着欣喜的看了一眼杨振兴,同时认真的说道:“师叔师父放心,联系其他师兄弟的事情就交给我们了。

  到时候一定不会让咱们小师弟在现场气势上被对方压一头!”

  他们几个人年纪大了,又因为成天跟在白茂洲身边,多少受到一些影响。

  所以也对于川菜之间各派系的争斗不是十分感冒。

  但这并不表示他们就不在意对方的各种动作,私下里一起吃饭的时候都多多少少说一些不好听的话。

  川菜大派系上分成上河帮、小河帮跟下河帮不假。

  但是随着近年来山城厨师的进一步崛起,现在川菜厨师大体分成了蓉派川菜和渝派川菜两大类。

  蓉派自然指的是以蓉城为中心,川西的厨师势力。

  渝派指的是川东以山城为中心的厨师势力。

  不同于现代川菜在晚清时期就已经开始发展,现代渝菜在抗战时期才逐渐开始形成。

  虽然起步发展的较晚,但后劲却很十足自从97年成为直辖市以后更是继鲁菜成立标准体系后,全国第二个通过国家标准备案的地方菜系标准体系。

  这一下子不光赶上了蓉派川菜的发展脚步甚至这两年隐约有超越的趋势。

  本来川西的厨师就自诩自己才是川菜的老大哥、领头羊一下子被原本看不起的小老弟站到头上,哪里能不服气?

  奈何蓉派川菜发展起步时间早归早内部却有蓝派、黄派等多个派系彼此之间互相争斗。

  远敌不过后发展,但没什么派系的渝派川菜全都团结在一起可以更好的向一个方向共同努力。

  所以察觉这一点以后,蓝派厨师仗着自己桃李满川西,自顾自的把蓉派川菜嫡系传人的帽
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