苏沐

　　用冷冻的）肘子鲍鱼瑶柱冷水下锅，水微开，撇去血沫，加葱姜，料酒，然后温水洗净肉，重新起锅，温水下锅，加入金华火腿，滚开，不停撇去杂质，大概30分钟。加入葱姜，料酒，白醋，调至微火，盖盖，炖6个小时以上，隔夜……”

　　听到这里，很多人都懵了。

　　不就是开水煮白菜吗，怎么如此的复杂？

　　苏沐仿佛没有看到众人震惊的表情一般，继续说道：“第二天，过滤肉和杂质，只留汤，开始扫汤，牛里脊打成绒，猪里脊打成绒，鸡胸肉打成绒，汤煮至60--70度，牛肉绒加水和开，一点点加，成粥样，用勺子在锅里不停划圈转动，在锅中间加入牛肉绒，先加一半，静置，汤微微滚，加剩余牛肉绒，加绒后，调至微火，静置，大概30分钟，然后捞出肉绒和杂质，不要扔，同样开始下猪肉绒，同样做法，30分钟后捞出，同样做法，再下鸡肉绒，30分钟后捞出。”

　　厨师都听呆了。

　　这是不传之秘啊，苏沐一个娱乐圈的人，怎么知道这最地道的做法？

　　网络上流传的，应该都是简化之后的版本啊！

　　“然后三种绒，各自放过滤袋里，压瓷实，扎紧过滤袋，再放回汤里，这时候的汤已经是清澈见底的了，再回汤里小火炖1个小时以上，这叫醉……”

　　苏沐噼里啪啦讲了一堆。

　　这道菜所耗费的时间太长了。

　　没有厨师会在一道菜上花费这么长的时间，不然客人都走光了。

　　现在的厨师，哪个做菜不是一大堆调料往里面加。

　　听完苏沐的讲述，刘丹丹沉默了。

　　其余几位评委也沉默不语。

　　直播间弹幕也少了许多。

　　如果不是苏沐说出来，他们根本就没有想到一道菜竟然有着如此复杂的程序，他们太过流于表面了。

　　可惜的是，分数不能更改。

　　很遗憾，这位厨师出局了。

　　刘丹丹此刻尴尬死了，藏在鞋子里的脚趾头都快抠出一套三室两厅了。

　　“你真是娱乐圈的人？”

　　苏沐翻白眼，没好气道：“不然呢？！”