第103章：我是来应聘店长的
备大局观，不仅发挥自己的才能，还要担负指挥其他员工的责任，要发掘每一个员工的才能，替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰，侃侃而谈地道，“而这两天，你一直把自己放在普通员工的位置上，这是舍本逐末的选择，要知道，收钱这种事，只要学过加减乘除的人都可以做到，而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明，您其实并不懂该怎么做好一个店长，至少，在餐饮这方面。”
说到这里，她停了一下。
沈辰注视着她：“说下去。”
“比如说，员工的着装规范、礼貌用语，贵店有要求吗？”她笑了一下，语气不急不缓地道，“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗？存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认，同类店铺是否有促销活动，贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗？时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗？还有后厨，后厨我没看过，但估计也存在不少问题……依我看，贵店完全是以心血来潮的方式在经营，非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去，怎么被她这么一说，感觉我们大汉宝的管理一无是处啊！
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工，但只有短短几个月，而且主要在后厨，其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边，他们压根就是门外汉。
说实话，搞出这么一个店来，一开始没人想到过生意会这么好。
即便是沈辰，也没抱太大的期望。别看他说要搞什么全国加盟店，大部分都是信口吹牛，初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件，去掉开支，每家每月能落个几千块钱就可以了，全国连锁加盟店什么的，目标太远大太不切实际，不确定因素太多，