第一百零九章 盟友
整块肉处理的差不多了，花箐妍将锅中的热油全部倒出，只剩下薄薄的一层黏着在大锅的表面。
这种炒糖色需要用到的油可千万不能倒得太多，否则冰糖难以炒化，久久漂浮在表面难以消除，锅体表面这一层稀少的热油是完全够用的。
将冰糖放入锅中后,她从一旁的窗户上抓下来一把细腻沙白的雪团，丢进正熊熊燃烧的炉灶内，受到雪的影响，原本肆意燃烧的火苗消下去不少，只剩下一些没有沾上血水的木炭还在散发着热度。
这种老式的大锅不能像那种高科技的电磁炉一样，只按一个按钮便能操控炉灶内火势的大小，她只能通过这种方式来实现。
好在那些火苗如她所想一般，安安静静的在空气中晃动着，锅里的冰糖也逐渐融化成了漂亮的亮橘色。
再搅动一会儿，锅内的糖浆又从亮橘色逐渐变深，颜色好似红酒一般，液体非常粘稠地吐着微小的泡泡。
将炒好的糖色盛出，重新烧好一小锅干净的清水，将方才炸好的五花肉放入锅中，淋上一勺炒好的糖色让锅中的液体也呈现出红棕色。
花箐妍突然想起，可惜自己泡的那药酒不在这里，不然这时候倒点药酒进去好像也还不错？
倒入醪糟和少量的花雕酒搅拌均匀,让整锅食材既点缀了酒香的曼妙又将猪肉的腥臊味蒸发得一干二净。
等到酒香味完全铺满整个房间后，再在锅中撒上一小把茶香四溢的茶叶和香叶,便可将一旁硕大的木头盖子盖在锅上慢慢焖煮。
期间只需要每隔半个时辰开盖给肉肉们翻个身，这样炖煮个一个时辰便可出锅收汁了。
等待的期间花箐妍又从空间内拿出一些尚还存活扭动着的鳝鱼，黄鳝这种东西皮感滑溜，肉质却肥厚无比。
用锋利的刀面将整条黄鳝沿着腹部切开，用净水冲洗掉肉中渗出来血水和内脏，切掉黄鳝的头部和尾巴，顺着肉面将细长