第474章 糖醋里脊 冒烤鸭
”
江月听到后，笑着连连点头，直道好。
“怎么，我这是碍事儿了？”
“没呢，怎么会？纪大哥利索着呢。”
纪子安有自知的笑了，轻捏了下江月小脸，就去门口唤了王大娃。
江阳听到后，起身跟了过去。
“大娃哥，你炒个下饭的回锅肉吧。”
“好嘞，我这就炒着。”
“哥，你去门口瞧瞧，大山哥过来没，再看看街上有没有拎着食盒的，我走之前让酒楼的帮工送两只刚出炉的烤鸭过来呢，现在应该快到了。”
“知道了，我去门口守着。”
江阳一走，厨房里的三人就各自忙活开了，纪子安去灶堂旁坐着，帮忙烧火，王大娃切了肉片，准备炒他的回锅肉，江月则切了肉条，准备做道甜口吃食，糖醋里脊。
将切好的肉条放进碗里，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，清水后抓拌均匀，直至肉条吸干水分，放到一旁腌制。
另拿大碗，加入适量的面粉和淀粉，清水，些许盐调味，调成面糊后，倒入腌制好的里脊肉，均匀裹上面糊。
锅里起油，倒入肉条小火慢炸到表面金黄后捞出，随后复炸一遍至表面焦脆。
捞出肉条后，江月拿过小碗，加入适量的调味料，调了糖醋里脊的酱汁