第269章 春耕
第二天一早，江月将提前泡过的大米洗净放到一旁。
瘦肉洗净后切丝，加入姜丝料酒酱油和盐，白胡椒粉腌制片刻。
锅里烧水，放入洗净的大米，熬至米汤微微浓稠后，放入切好的皮蛋碎，再次煮开后，挑出姜丝，将腌制过的肉丝倒进锅里，临到出锅前，再加些青菜进去，放入适量的盐调味，美味的皮蛋瘦肉粥便出锅了。
“王婶，翠姐，今天的皮蛋瘦肉粥，你们可真要尝尝，这皮蛋味道淡了许多，不尝尝可就可惜了些。”
虽然实在不喜这皮蛋的味道，但她俩也不忍心拒绝江月，便拿来一个小碗，再拿来两个勺子，两个人一起分着吃了吃。
不得不说，江月是对的，这皮蛋做成粥以后，难闻的气味消了不少。
熬到火候的瘦肉粥既有肉味和青菜的清香，再带着一丝丝皮蛋的气味，三者结合在一起，反倒多了些醇香。
再就是瘦肉粥质地浓稠，口感顺滑，两个人分一小碗，确实是有些不太够了，王婶和李翠对视一眼后，便又去拿了一个小碗，装满后，继续吃了起来。
“阿月，这皮蛋做成粥后，味道确实好多了，我觉得今天早上应该不会有客人不喜欢这皮蛋的味道。”
江月也是这般想的