第15章 分开
想要做酒酿汤圆，就得有酒酿，而做酒酿得需要江米。
在厨房翻找了一圈没找到，江陶想着等明天得去趟粮店。
不像以后，什么时候想买啥去超市都能现买到，再不济，也能从网上买。
这个年代，东西还都是季节性供应的。
一般人们只会在端午节时节才买上些，也不知粮店有没有。
四碗面倒入面盆中，从中间分成两半，一半用开水和，一半用凉水和，这就是半烫面。
盖上打湿的笼布饧面十分钟，这个时间江陶正好做油酥。
将芝麻油烧热，倒入面粉中，再加入她自制的椒盐，快速搅拌均匀。
又切好土豆丝跟葱花，将土豆丝淘水三遍后，泡在水中，滴入几滴醋。
面团饧发好了，分成均匀的小剂子，每个剂子刷上油后，再次放在灶台边饧发二十分钟。
这期间江陶也没闲着，淘米熬煮棒渣粥。
她用的是细棒渣，水开后小火煮上十分钟就行。
砂锅保温，放到一边，开始炒菜。
油中加入几粒花椒，烧热后葱丝姜丝辣椒段下锅，炒香立即下入土豆丝。
大火翻炒，再加入蒜末，最后在快出锅时，喷上一小股醋。
“噔噔蹬蹬，酸辣土豆丝出锅！”江陶拿筷子夹了一筷子尝了尝味道：“嗯~真好吃！江陶你真棒！你说你怎么这么棒nei！又好看又温柔，还这么会做饭！哎呀呀呀，你可真是绝绝子本子呐！”
站在门口的宋云华忍不住嘴角上扬。
面团已经饧发好了，取出其中一个小面团，擀成薄片，在上面刷上一层油酥，撒上适量小葱，然后用刀把面片划成厘米宽的长条，两头不切断。
抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。
卷起来后立着按扁，再稍稍擀薄即可。
每一个都是如此，之后起锅烧油。
没有平底锅，只能拿炒菜锅烙饼，看来明天还得顺便去趟铁匠铺才行，看看能不能定制些厨具。
有趁手的工具，她