第5章 糖雪球
在了灶台边上控水。
“陶姨，你这是在做啥？”
虎子搬着小板凳坐到了江陶身旁，江陶轻轻往旁边又推了推他：“我拿着筷子，别一会儿捅着你喽。”
“你看，这样就能把山里红里面的核都给弄出来。”说着话，江陶拿筷子从山里红的蒂部往上一桶，中间的核就被捅了出来。
去核很麻烦，可她是要打算卖给孩子们吃的，那就绝不能糊弄。
“陶姨，这么多，我跟你一起弄。”
虎子拿了一支筷子，有模有样的学着江陶，江陶故意放慢了速度，让他可以看清楚。
“陶姨，你看，我弄出来了！”虎子举起手里中间空了个洞的山里红，很是兴奋。
江陶竖起大拇指，夸奖到他：“虎子真棒，陶姨给你点个赞。”
虎子扭头看向宋云华：“叔，你也给我点个赞呗。”
他不知道点赞是什么意思，但他知道是好话。
“好，点个赞。”宋云华学着江陶的样子，也朝虎子竖起了大拇指。
他看向江陶，灶台里晕黄的火光照在她的脸上，她眼中笑意温柔。
之后宋云华也加入了进来，在三个人齐心努力下，一个多小时，终于弄完了。
江陶把一部分给串成了串准备做冰糖葫芦，还有一部分她则打算再做一些糖雪球。
做糖雪球用白砂糖比较好，跟水以1：1的比例下锅小火熬煮，待糖水熬制表面泛白色泡泡，较为粘稠时，滴入一滴到清水中，能快速凝固便可以了。
倒入几滴米醋关火，待温度降下来一些后，再倒入山里红。
若不然糖水温度太高，会烫坏果皮。
将山里红在糖水中不停翻拌，让其均匀包裹住糖浆，随着温度降低，慢慢会在果皮外形成白色的糖霜。
“哇！”虎子瞪大了眼睛，觉得很神奇，他从来都没见过这东西。
江陶喂了虎子一颗：“天晚了，吃甜的会坏牙，等明天再吃。”
看得出虎子还想吃，不过他还是乖巧的点了点头。
“你要不要尝一颗？”江陶扭头问宋云华。