第234章 华夏美食
容丰富多彩，结合华夏文化精彩纷呈。想要超越他，难,难,难！
尹平不知道扶桑人的算计,他正为今年的比赛头痛。参加比赛的厨师实在太多，他担心李嘉俽撑不住场面，抽出时间到各分店巡视。
巡查的结果令人堪忧。顾客多，参赛厨师多，酒楼人员不足又缺乏培训。管理层把握不住大场面十分混乱。顾客抱怨、争吵、打架时有出现。分店刚开业就一个字，乱！
他打电话给保安部上官无我。调集大批保安进驻菊下楼各分店维持秩序。
顾客需要拿号进店，酒楼服务员实行包干制，一个服务员负责一个包厢或者几张餐桌，进行专职服务收集顾客评分。人手不够，从工厂调集。
厨房进行一次筛选，参赛选手进店之前做一道家常菜。水平不够被淘汰。不过效果不怎么好，这一次来参加大赛的厨师都有两把刷子。家常菜根本难不住他们，被淘汰的少之又少。
参赛厨师没有减少，但经过尹平一系列措施。混乱情况大有好转，比刚开业那会儿要好得多。
酒楼顺畅了，他便有闲情逸致品尝各地的美味佳肴。地域特色菜。传统小吃，独家配方,宫廷御宴让他大呼过瘾。许多菜品他都没见过，记忆中也没有。兴致来了，跑去厨房观看厨师做菜。长了不少见识,厨艺增加少许。
特级厨师大赛初选原定一个月，结果又延长了半月才结束。参赛厨师的厨艺都很高，滥竽充数之辈少之又少。但要达到六级水准，依然是凤毛麟角。
几万厨师拿到六级资格的不到200人，五级的有700多，四级的最多，三级的有数千人，三级以下的几乎没有。
初选只是拿到等级资格，想要真正确定等级，还得进入第二轮。五级以上的厨师才有资格参加第二轮比赛，比赛地点在菊下楼总店。
四级以下的厨师可以报销来回车费，有少量奖金。除了特别突出的，