第二十七章 炊事班
虾的外壳会间歇性施放寒性冲击,在去壳过程中容易受伤,所以我们要准备一锅沸腾的水,用架子把寒霜龙虾放进锅里,令它被完全浸没。
“如果家里有达标的抗寒手套是最好的,寒霜龙虾外壳上的符文在受到致命伤害时有可能也会施放寒性冲击,我们要做好防范。
“盖上锅盖,三十分钟左右吧,等到霜白色外壳变为透明,能够清晰看到寒霜龙虾内部的时候就可以捞出来了。”
玛雅专注地观摩着莱娜的操作,在对方停下来后认真提醒道:
“各位观众朋友要格外注意,超凡食材与普通食材的一大区别就是其具备的危险性,请严格按照龙脉公布的《超凡食材处理标准》进行烹饪,部分特殊食材请交予专业人员完成加工!
“谨防超凡安全事故,生命健康高于一切!
“莱娜老师,接下来该做什么呢?”
莱娜捧着一盆晶莹剔透的葡萄:
“在等待寒霜龙虾升温的时候,我们就要去准备另一个重要的材料——面团。
“首先将山葡萄剥皮、去籽,这里交给大家一个辨识山葡萄质量的小技巧,当注意到葡萄表皮上出现鲜红色小圆点的时候,就代表这串葡萄已经被噬灵蠕虫感染了,虽然加热后不会产生有害人体的成分,但是在口感上会大打折扣。
“这道菜里我们需要的是山葡萄的汁液,如果想省事一点就直接用手指挤压,拿一个杯子在下面接着,想要提升效果的话可以准备拒水滤网,把葡萄包裹起来以后用力按压。
“之后将收集好的葡萄汁与水元素精华按照1:5的比例均匀混合,看到混合液变成薰衣草的紫色时就可以停了。
“倘若液体下层有絮状物也不用在意,那是水元素精华包裹的微量葡萄果肉,不影响食用。
“好,我们差不多准备了500mL的混合液,然后分多次倒入小麦粉,这一步就和普通的和面一样。
“然后把面团制成手掌大小的面皮,放到一旁。
“开火,热锅,倒入一点点油,差不多冒热气了,把面皮放进去煎至双面金黄。
&ldqu