秦喵喵苏矜北

　　兽五花肉块就切好码放整齐。

　　【雨天：喵喵主播做的这个五花肉看起来有点油腻啊，肥而不腻？？喵喵主播打算怎么做呢？好奇宝宝jpg.】

　　【美食猎食者：感觉喵喵要给我们施展“肥而不腻”的魔法，期待jpg.】

　　【晨曦：喵喵就是有一种魔力，可以让我对着一块肥瘦相间的哼哼兽五花肉流口水。】

　　【喵喵的美食粉：大家放心看，喵喵不会翻车的。我看过喵喵很多次直播了，还没有翻过车。】

　　“切好块的哼哼兽五花肉需要焯出里面的血水。”

　　冷水下锅，哼哼兽五花肉放姜片、葱段、料酒焯出血沫。

　　“锅中不用放油，焯出血沫的哼哼兽五花肉直接上锅煎，放一片姜可以增加香味。”

　　秦喵喵一边说话，一边往烧热的锅中放入哼哼兽五花肉。

　　哼哼兽五花肉在热锅中发出噼里啪啦的声响。

　　随着声响，锅里慢慢出现哼哼兽五花肉在高温作用下煎出来的油汁。

　　【黑白格子：大家好，我是新粉。有人可以给我介绍一下喵喵主播说的姜是什么东西吗？？我活这么大都没有听过这个名词。】

　　【晨曦：姜就是我们比较熟悉的怪味草啦！只不过喵喵把它称为姜，喵喵说这是一种很重要的调味剂呢！】

　　【黑白格子：谢谢课代表的解答，我懂了。我拿个小本本记下。】

　　【晨曦：不用谢。】

　　“接下来要小火慢煎，正反面都要煎一下，煎至出油。”

　　秦喵喵拿着一双筷子，熟练地给哼哼兽五花肉翻面。

　　在小火下，哼哼兽五花肉里出来的油汁越来越多。

　　煎得差不多的时候，秦喵喵把锅端起来，往一个小碗里倒入煎出来的油汁。

　　“为了不让哼哼兽红烧肉的口感过于油腻，这时候需要把锅里的油倒出去。”

　　直播间里已经弥漫着一股肉的香味。

　　【晨曦：这里很关键，已经拿小本本记下了。】

　　【美食猎食者：记在我的记事簿里了。】

　　【黑白格