第11章 炖鱼贴饼子
赵利民突然这么多鱼，也是又惊又喜。
不用赵利国吩咐，赵利民就兴匆匆拿出家里的大杆秤，过秤。
“多少？”李悦娥问。
赵秀拿着根树枝在地上划拉着，然后木愣愣地转身，报出一个数字：“一百六十三斤半！”
“俺滴娘……”李悦娥惊得差点儿坐到地上，连连拍了好几下膝盖，才缓过神来，“一百多斤呐！”
赵利民折来几根柳枝，和大哥相视嘿嘿笑着，把鱼儿串在柳条上，穿了三四串子，交待给小子们跑腿，给老支书和村里的老长辈们送去。
这次逮的鱼多了点儿，自家人吃独食是不行了，分散些出去，也能堵住村里人的嘴。
分送出去一篮子多，剩下的鱼还足足有一百多斤。
李悦娥亲自动手，大方地挖了两大勺子猪油进锅，然后把剪成两截的鱼入锅，细火煎。
煎至鱼身两面焦黄，李悦娥把鱼盛在盘子里，招呼孙子外孙女过来吃鱼。
刚出锅的鱼还冒着细小的油泡儿，浓郁的香气直往人鼻子里钻，嘘着热气咬一口，外表煎的焦香，鱼肉却雪白细嫩，好吃的不得了。
唯一的不足就是，这种鱼的小刺儿多，吃的时候要一条条吐刺，没办法吃得畅快。
李悦娥把剩下的鱼略煎后，放入佐料，开炖。
另一边，赵爹则搬出一罐子粗盐来，拿家里大号的青石臼子哐哐一顿砸，大颗粒的咸盐被砸成细末儿，然后赵利国赵利民哥俩一起下手，把细盐末儿均匀地抹在一条条鱼肚子和表面，然后，一条一条整齐地码在备好的瓮子里。
两瓮咸鱼，足够吃一冬天了。
鱼炖在锅里，李悦娥洗干净手，舀了细面、玉米面，加一点黄豆面，和好面，锅里的鱼汤也烧开了，咕嘟咕嘟翻滚着，带着醋香的鱼汤香气开始四溢飘散，李悦娥揭开锅盖，待蒸汽散去大半，她的双手灵活利落地把和好的面拍成一个个面饼，啪啪啪地贴在锅帮子上。
一圈饼子贴满，重新盖好锅盖，继续烧火。