第156章 油茶
西北省是面点大省，而韩梅梅也是个喜欢吃面食的人，所以前世倒是知道不少西北省的名小吃。
由于大部分西北名小吃都和羊肉有关，而韩梅梅空间里虽然也有不少优质羊肉，但是实在不方便拿出来。
思前想后之后，韩梅梅决定做油茶和吊炉小烧饼，因为后世评价这两个搭配在一起可谓绝配。而除此之外，这两个小吃的原料在这个时代也不算多出格。无非就是油茶的配料稍微简单点，别放后世那么多的干果就行了。
油茶做法简单，无非就是将面粉与干果磨碎后加入适量的动物油与植物油炒熟即可。韩梅梅在供销社里看过这里的干果供应，于是就选了花生、核桃、芝麻。这里面花生和芝麻是关键，油茶香不香就靠这两样了。
而炒制的油也是有选择的，动物油最好是用牛髓油，植物油则最好用橄榄油。在系统的奖励里，韩梅梅只找到了橄榄油和牛油，于是也只能凑合了。
吊炉小烧饼的做法也不复杂，其实就是将碱水面捏成饼状，然后烤熟即可。但是烤制的炉子比较奇葩，那是一种特制炉子。
炉子的上下均