陈如意沈池

　　的，她的担心也不是空穴来风，实在是老爷外出的时间太久了。

　　不过乔夫人这样，她也相信夫人绝对不是苦于开口才说的一些场面话。

　　“好的，老爷回来了就好，老奴也是担心要是话里有冒犯了夫人，还请不要在意。”张妈抱着念念退了出去。

　　看着离开的背影，陈如意笑了笑自言自语了一声，“怎么会在意呢，不在意的人才不会说这些话，因为你在意我啊，所以你会冒着被冒犯的危险，还能跟我讲这种话。”

　　张妈是个好的，林伯也是个好的，两人在沈府也算他半个亲人。

　　厨房没有人打扰，她继续做手中没有完成的菜肴。

　　因为张妈的出现到离开现在，冰糖已经熬好了，紧跟着他，便把备好的五花肉倒下去翻炒，把颜色炒出来之后，这才把辅料葱姜，蒜，八角，香叶，桂皮等等倒入了下去。

　　一起混合炒了之后再把生抽老抽倒进去上色再翻炒一下，一直到颜色均匀，这个时候五花肉已经炒出了该有的暗棕红颜色。

　　这个颜色不仅好看还让人食欲大增。

　　煮好了之后，陈如意把旁边已经烧开了的开水倒入到锅中，把小火调至大火盖上锅盖，开始炖大火，烧开之后改成小火炖大概三四十分钟。

　　如果中途炖的时间导致水变得太少了，要中途加一下开水，开水也是关键，不能用冷水，因为开水可以使肉变得软弱，可若是用冷水的话，肉会变得紧硬不好吃。

　　炖的时间很快就过去了，四十分钟之后陈如意把锅盖揭开拿筷子夹出了香叶桂皮，八角这些碍事的东西，加入适量的盐味精，然后把已经切好的土豆块全部倒进，搅拌了一下再加入适量的开水盖上锅盖，继续中小火炖十分钟左右。

　　十分钟之后就出锅，五花肉炖土豆就好了，色香味俱全，看着闻着就很有食欲。

　　剩下的菜做的就很快，做完了这道五花肉炖土豆之后，接下来就做一道金汤鲈鱼。