第158章 这是猪脑
样都是发物，吃了很容易导致腹痛腹泻，痛风等症状。”
若不是因为秦香是大夫，说的都是职业话，大家恐差点儿以为她是故意来拆赵云宁台的。
赵云宁笑道：“这是麻辣的锅底，我还准备了菌汤锅底，等会儿拼成一锅鸳鸯桌，吃不了辣的人，吃清汤的口味儿的便是，只要没有基础病，稍微吃一顿重口味的，也不会有害身体健康，还能解压呢。”
秦香觉得赵云宁说得十分有道理，她上次吃了辣炒蚬子，出了一身热汗就感觉很爽。
看来，适当吃一些发物，对人的心理身体健康还是有帮助的。
秦香果断拿出小本本记上，辣椒有助于调节心情，增进食欲。
麻辣锅底烧开后，赵云宁放入葱段，又放入少许的盐，耗油调味儿，继续熬煮了估摸两分钟，感觉就差不多了。
咸淡适中，可以开始准备涮菜了。
涮菜之前，一般都要准备各自喜欢的蘸料。
在华国，北方人喜欢吃芝麻酱，南方人喜欢吃油碟，地区差异，又略有不同。
随着时代的融合，南北不拘一节，油碟和芝麻酱也成了火锅店中，缺一不可的酱料。
赵云宁拿出芝麻酱，秦香端起来闻了闻，“芝麻和核桃油？”
她的鼻子也挺灵敏的，这么快就能轻易地判断出来。
赵云宁笑道：“对，芝麻烤熟后碾碎过筛，加入核桃油，搅拌好了，便成了芝麻酱。”
秦香恍然大悟，赵云宁继续说，“芝麻酱里面加一点儿盐，再放一点儿腐乳或是辣椒油，蘸肉会更好吃。”
这个世界的锅子，就是一锅调味儿的汤，加入食材，各自夹到碗中。
蘸酱还没有流行起来。
赵云宁这么一说，秦香就觉得吃锅子多了几分意思，学赵云宁的样子，给自己做了一份儿蘸酱。
转眼又看赵云宁给墨哗打了一碗油碟，里头放了姜葱蒜末，熟芝麻，麻油，酱油，香油，盐和耗油。
秦香刚想问这是什么，赵云宁突然拿起一株香菜，