第29章 番茄酱
尝味道的。
夸奖的话里丝毫恭维之意都没有，是发自内心的喜欢。
尤其是红通通的番茄酱，听肖霖晓说就是用西红柿熬的。她家也去摘过西红柿吃，咋就做不出这种美味呢？
你看林余声，竟然直接挖了一大勺番茄酱拌饭吃。
想起那酸酸甜甜的滋味，李婶子只觉得口水又要泛滥，实在不敢再看。
再看就要忍不住舔着老脸跟她们讨要吃的咯。
方才一鼓作气将所有鱼都处理好，现在虽然腰酸背痛，心里那是极其满足，感觉再处理三十斤鱼都不在话下。
食材是准备好了，摆摊的其他东西可还毫无头绪。
摆摊不是说把吃的往地上一放，吆喝别人来买就成了。
还要考虑人家是现场吃还是买走，如何摆放食物更显得诱人，用什么打包，怎么计算价格。尤其是有番茄酱这种难以计算成本的蘸料在，是单卖还是直接每份按量赠送也是个难题。
乌鳢最后讲下来的价格和市场价齐平，十五文一斤，花了六百七十文。一条鱼将近六斤重，可以做八块鱼排或四十条鱼柳，剩下的边角料都打成鱼丸，损耗只算一个鱼头。油也可以反复使用，其他零零碎碎的加起来，成本也不算太高。
炸鱼排直接按个卖，一块二十三文两块四十五文，鱼柳就按四倍数计算。鱼丸个头大小不一，直接论斤称，没炸过的一斤三十文，炸过的三十五文。
定价属实有些高，但林余声自信自己的手艺对得起价格。
番茄酱就直接挖一大勺浇在上面，不单独售卖。
桌椅又是一大笔支出，况且她们不是现场炸制，没必要抢占先买先吃的优势。
刚开始做生意还是直接一律外带方便。
古代没有塑料袋确实麻烦，用布裹就成本太高，选择油纸裁成合适的大小作为包装袋正好。
摊子可以租别人家闲置的桌子用，但台面上摆放食物的餐具还是要用自家的。
家里这些破碗烂碟肯定不适合，拿出去都降低