第28章 炸鱼排、炸鱼丸
不行,一口答应下来,生怕林余声反悔。
最后,两个人实在拿不了那么多东西,借了推车运到王铁的牛车旁——抵押肖霖晓借到的。
王铁看着一筐筐的东西运来,甚至还有鲜鱼在蹦跶,瞬间瞪大眼睛,表示需要加钱。
又多了三文钱支出,母女二人却开心得紧。
她们已经同白浪说好,让他帮忙占个摊子,明天一早就来买小吃。
作为报酬,第一个鱼排自然要让白浪品尝。
肖霖晓坐在牛车边,手上护着装满东西的篮筐,小腿在空中哒哒地摆动,脑海中的想法已经飞出十万八千里。
油炸食品还是刚出锅时最好吃,可惜她们没有炉子也没有可以携带的锅,只能委屈大家吃放凉变软的炸物了。
如果赚得到钱,一定要定做个自带锅炉的推车!
走街串巷地卖,谁家闻到香味就喊一声停下来,现场炸现场吃,想想就美啊。
一路上被自己的想象馋坏了,肖霖晓刚一到家就掏出菜谱递给林余声,赶着要吃炸鱼丸。
炸鱼丸的内容瞬间印刻进林余声的潜意识。
她拾起一条鱼,像是拾起多年亲密好友一般熟稔,刀工利落的斩杀、去鳞、清理内脏,再片成鱼片,加入盐、胡椒、料酒、葱姜等备用。
肖霖晓也不闲着,帮忙打一大锅水烧开,再将馒头屑都揉捏成碎末,放一旁备用,鸡蛋搅散,和淀粉摆放在一起。
将鱼都处理好已经过去大半个时辰。
肖霖晓帮林余声擦去额头的汗珠,看她将一部分鱼片剁成肉泥,加入面粉和淀粉搅打上劲,攥在手中由虎口处挤出一个个大小匀称的鱼丸,下入滚水。
肖霖晓喜欢鱼泥黏糊糊的手感,喊着也要一起做。
林余声拗不过她,给她一把汤勺辅助。
看着亲手做的鱼丸在滚水中沉浮,最后形成水面上整整齐齐排列着的白色圆滚滚小球,肖霖晓十分满足。
浮起的鱼丸捞出放在冷水中静置。煮鱼丸