166.帝王蟹蒸的我不吃
李牧遥这两天就是奔着透支身体去了。
昨天下了厨，他累得实在没力气给自己做点什么像样的饭，就打算扒拉一碗电饭锅里的剩饭对付事儿。
他的新朋友厨师长看着不忍心，把自己压罐底儿生腌酱蟹拿出来给他佐饭。
厨师长做别的东西手艺虽然不行，但他做这类生腌的海鲜却是特拿手。
青城所在的省份是一个多民族杂居的省份，比如青城市多蒙古族、相邻的襄平市多满族，而省会奉城则有着大规模的朝鲜族聚居区。
厨师长就是奉城的朝鲜族，他从小的饮食最有特色的就是腌制各类食材，童年时期的耳濡目染，让生腌酱蟹这类手艺变成了他的童子功。
会做饭的人大都不会亏待自己（李牧遥除外）。
厨师长腌酱蟹选的都是满黄的梭子蟹，泡在鲜族口味甜辣酱里，取出来时满满的酱汁裹着颤巍巍的蟹肉蟹黄，吸上一口满嘴都是，让人直上头。
对于喜欢鲜味的人来说，这种生腌既保留了海鲜原本的鲜味，又加入了极具冲击力的酱料，两下一搭配井水不犯河水却又高度契合，一口下去真可谓是鲜气飘飘快乐飞升。
螃蟹大到半只就够李牧遥吃下一整碗饭，厨师长看他吃得香，自己也忍不住盛了一碗饭。
要说一个人吃饭是双倍快乐，那么两个人吃饭的快乐就是四倍，酱蟹拌饭一碗接一碗往上累加，两个人快乐到根本停不下来。
“我跟你说嗷牧遥，”厨师长吧嗒着嘴跟李牧遥分享经验，“这一屋子海鲜，活着时候我连它们的一根须子都不惦记，毕竟老板雇我在这儿干活，我得对得起他们的信任。但是这些玩意儿要是死了，那就对不起，有一个算一个我全能给变着花样腌了！我这么做没毛病吧？要不然他们也得扔了，反正这酒店的规矩就是绝对不给客人吃一口进锅前挂掉的海鲜。”
李牧遥听话听音，直接找到最关键的一点：“所以你这份手艺还没有客人尝到过？”
厨师长摇头：“没有，我这腌的都是挂了的家伙，不能上桌。”
“活的不能腌？”
“那咋不能呢。”
“所以？