第113章 卷王是病会传染
难得看媳妇出糗，顾念余心情极好地勾唇：“没关系，你不会的我教你。”
本来赵挽风还着怎么给现代人扳回一城，听顾念余这么一说，她瞬间感动得泪眼汪汪。
赵挽风吧唧一下抱着顾念余的手臂撒娇：“老公，人家好爱你哦，给你一百分哟。”
顾念余一愣，有些腼腆地笑了。
媳妇软软绵绵叫老公的模样，莫名可爱。
不过说到一百分，其实应该给她才对。
上得厅堂，下得厨房，能文能武，身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋，心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿，才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子，岁月静好，温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下，赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗？有必要这么夸张？
小赵怎么也跟小顾学坏了，动不动就这么卷，有没有考虑过厨子不通文字？
赵挽风笑了：“规范化管理是一套完整的流程，而非简单的物品摆放，您看完就知道了。”
要看的内容太多，赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是，一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨＋十几名帮厨，主厨带灶头厨师一块煮菜，帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。
虽然看似分工明确，但仔细一问就会发现人员配置过于混乱笼统，问责不到个人。
科学的安排应再细化分工。
辟如加工组，应分粗加工2名负责活禽宰杀、精加工3-5名负责洗切、干货涨发1名以及后勤洒扫5名。
配制组则应分生熟组，烹饪也要分热菜、冷菜、面点组等。
合理分组才能把活计落实到人头，方便管理。
至于卫生方面，食物加工废水要及时排除，地