Part 175
，站起来，准备往外间走。
“还挺文艺，梅花和猪肉能整一起去，真的就是搭配的超乎我们的想象。”
两个人来到外间，万慧来挽起袖子，想涮灶台上的碗。
薛德珠抢过了碗：
“慧来，饭后一起涮吧，你把这颗酸菜芯拿去。进屋里陪薛拯睡一会吧。这两周你的课多，累够呛吧。”
万慧来揭开了盖了个柳条编的盖子的盆，里面是两颗跟胡萝卜一样大的酸菜芯。
两颗酸菜芯，让慧来想起了很多的往事。
今年，是薛德珠和万慧来结婚以来，第一次自己腌制酸菜。
冬的酸菜，是东北人整个冬季里常吃的蔬菜。
而在没有水果的季节里，当地人切酸材时候，会把最里面的酸菜芯当零食给孩子们吃，久而久之，真的是万慧来时候美好记忆之一了。
薛德珠知道万慧来有这个“嗜好”，他见张淑有几次切酸菜，都给慧来留酸菜芯吃。
酸菜对于当地人来，就像四川人喜欢个“川辣味儿”，山西人喜欢个“醋味儿”，多数的南方人喜欢个甜味儿，同样的，生在北方的，从到大，人们特别喜欢酸材酸味儿。
用酸菜、猪肉炖粉条子的，是道常菜；
酸菜白肉还有血肠，一般简称“酸白肉”是道杀猪菜。
酸菜炖大鹅则是落雪以后，人们感觉大鹅肉是一年中最好吃的时候，所以，这道菜便被当成了餐桌的名菜。
这几道菜想想，都让人垂涎欲滴！
万慧来最喜爱吃这些酸菜之前，张淑还在切酸菜时，递给自己的酸菜芯。
起酸菜，万慧来的记忆里，是从秋开始的。
人们望着南飞的大雁，秋高气爽里，收获的季节便又一次悄然来到了北方。
冬储蔬菜是当地饶生活习惯。
没有镐赡土豆、成捆的高颗大储落雪前的大白菜是人们冬季里储备的常见蔬菜。
尤其是这白菜，除了放在地窖等地方保鲜储存外，还可以用泥缸腌制成酸菜。
只有逢年过节，才能闻到一点荤腥味的童年里，都对酸菜记忆深刻。
记得有一年的秋，候斌叔叔朋友的父亲，他种的片荒丰收了，送给候斌家几垅白菜。
正赶上候斌休假，他带上张淑和慧来去了那片藏。
那地上的是清一色的农家肥，所以白菜长势喜人