第四十二章 葱油面
思量着放好面粉。
接着开始下一步。
锅里放入凉水，然后往里面放了几滴灵泉水，灵泉水作用太强，而且也不多，肯定也不能直接全部都用来和面，放好以后往盖上盖子开始烧水。
记住少量的水就可以了，这是等会用来和面的。
在面里记得加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能够均匀的分布。
当然你也可依个人喜好，加入鸡精等其它的调味料调味。
不过，林婉娇不喜欢加了这么多味道的面条，加上又有点麻烦。所以干脆就只撒了点盐。
然后把锅里已经烧开了的热水酌量慢慢的倒入面粉中，等热水与面粉用筷子搅拌至彻底融合后放置约10分钟，等热水变温不要那么烫的时候再开始搓揉。
揉搓面条也是需要技巧的。
比如先由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可以用，用手指将面团整理好成椭圆形状后，然后再次反复