第182章
你的左手将鱼肉固定好。”
拓跋翊乖乖地按照她说的步骤做好，伸出左手按在鱼肉之上，牢牢地将鱼肉固定在砧板之上。
“随后小心一点，将鱼的腹部给剖开。”
冰凉的刀刃划过鲈鱼发白的腹部，不需要怎么用力就将这条鱼的腹部划开了一条长长的口子,腥膻的血水带着点点内脏顺着伤口向外流出。
花箐妍满意地点点头，“接下来把内脏全部掏出来，把内部清洗干净。”
拓跋翊乖巧地一一照做，将带着血水的内脏全都扔进了一旁专门用来装垃圾的竹篓中，又接过一碗清水，把鱼肚子里面残留的血水和内脏全部清洗干净。
“鱼鳃也要清理干净，这个便由我来吧。”花箐妍走过去，示意他往旁边站了站，接过刀三下五除二地将鱼鳃剔除了下来。
倒不是她不愿意教拓跋翊做这个，只是鱼鳃的剔除较为麻烦，新手的话稍有不慎就会被刀刮伤手掌，索性便由自己先来示范，待日后拓跋翊刀工熟练了，再由他来做。
她从一旁的麻袋中拿来一些磨碎了的盐粒，和鲈鱼一起倒在一个干净的盆中。
“把这些盐抹在鱼的身上，然后用水清洗干净，多重复两次。”
拓跋翊手上不停地将细碎的盐粒一点一点均匀地涂抹在鱼肉之上，不解道：“既然都是要清洗的,又为何要涂抹这么多次？”
“鱼的身上有一层很重的粘液和腥臭味，这样用盐搓洗的话能够将表面的味道去除的干净些，这样吃起来腥味也不会很大了。”花箐妍解释道。
用盐去除腥臭什么的，拓跋翊不懂这些，不过他也确实能感觉到没回箐箐所做的鱼肉吃起来口感确实更加嫩滑，味道也确实比他们做的要鲜美。
这样反复清洗两遍之后，鱼肉表面看上去也干爽了很多，摸上去也确实不像之前那样粘滑，拓跋翊不禁想到若是一开始就用盐来清洗的话，自己是不是不