第413章 赛螃蟹
，这时正坐在包间里，吃完了一碗小猪汤圆，因着之前他们已经在食肆里吃过汤圆的味道，这回便多注意了下卖相，仔细看过后，才拿起勺子尝了尝味道。
刚将小碗放下，就见跑堂的端了道新菜上来，黄白分明，瞧着明亮好看。
“这是什么吃食？”
“我们小老板说这菜叫，赛螃蟹，专门为您们做的，说是您们想吃的海货还要几日才能到，她便用这赛螃蟹先代替着。”
“赛螃蟹？”
赵朱老板听着这名字觉得新奇，便将这菜仔细看了看，“这菜是用鸡蛋做的？”
“是，我们小老板说这蛋白似蟹肉，蛋黄似蟹黄，故唤赛螃蟹。”
“原来如此，听你这么一说，瞧着还真有些像。”
朱老板说着就拿起筷子，夹了块边上的蛋白，一吃着就尝到了鲜嫩的鱼肉和滑嫩的蛋白，加上江月后头淋上的油醋汁，吃着还真觉出了一股鲜味。
再用勺子挖过一勺蛋黄，口感真跟蟹黄类似，微微的沙粒感，仔细品尝后，也尝出了鲜香微甜的滋味。
“小老板又是如何将这普通的鸡蛋，做出鲜味来的？吃着妙极。”
朱老板嘴上问着这话，倒也没想着能有别人给他解惑，但一直没听着有